用料

青蘿蔔1/3根

雞蛋2個

麵粉適量大約60g

鹽適量

胡椒粉適量

蘿蔔絲疙瘩湯的做法步驟

步驟 1

青蘿蔔擦絲，切蔥花，準備好麵粉

步驟 2

冷鍋熱油

步驟 3

油熱爆香蔥花，加蘿蔔絲翻炒均勻30秒

步驟 4

加冷水大火開始燒

步驟 5

燒水的時間做疙瘩。小碗中準備一點純淨水，一點點的滴入麵粉中，用筷子快速攪拌（速度一定要快）

步驟 6

攪拌到麵粉成為極小的疙瘩時就可以了

步驟 7

水正好開了，一點點將疙瘩下到水裡（注意不要直接倒進去，直接倒進去會直接成一個麵團）一邊倒一邊用勺子攪拌，煮30秒（因為疙瘩很小，30秒足夠了）

步驟 8

持雞蛋打散後入鍋快速攪拌均勻，加鹽，胡椒粉

最後一步

關火，出鍋了

1、 蘿蔔疙瘩湯是一道簡單的家常飯，所用材料為100g蘿蔔、麵疙瘩。白蘿蔔切條；

2、鍋熱後倒油，蔥花熗鍋，倒入白蘿蔔炒勻；

3、倒入適量醬油，攪拌均勻；

4、倒入清水；

5、麵粉加水調勻，調成濃稠的麵糊；

6、水開後，把麵糊一點一點倒入開水中，自然形成麵疙瘩；

7、把麵疙瘩煮熟，放鹽，香油即可。

食材：麵粉100克，白蘿蔔150克，胡蘿蔔一根，西紅柿兩個，香蔥一根，大蒜三瓣，香菜一顆。雞蛋兩個。

做法：麵粉放入碗中，打入一個雞蛋，加5克食鹽，加半勺冷水用力攪拌粘稠的麵糊。

西紅柿燙下開水後去皮切成小丁。白蘿蔔、胡蘿蔔切成細絲。香蔥、大蒜切末。香菜洗淨切段。

起鍋熱油，放入蔥薑末爆香，倒入西紅柿丁大火翻炒四五下，再放入白蘿蔔、胡蘿蔔絲，翻炒兩三下後加三碗開水，燒開後一邊倒入麵糊，一邊用筷子在鍋中快速來回不停地攪動，使麵糊在鍋中打成均勻的麵疙瘩，加適量精鹽、五香粉、胡椒粉，煮開後關火，撒上雞精、香菜段，營養豐富的美味麵疙瘩即成。

主料

麵粉100克，

雞蛋1個，

胡蘿蔔半根，白蘿蔔1/4半根。

西生菜適量，

輔料

胡椒粉適量，

雞精適量，

蔥蒜適量，

鹽適量，

1. 出鍋前放適量鹽和胡椒粉，雞精拌勻即可。

2. 出鍋，配上兩個小菜開吃吧！

3. 準備西生菜切絲，胡蘿蔔切絲。蔥蒜末。

4. 麵粉一杯，用最小的水流，一邊滴水一邊用筷子巴拉成小疙瘩。

5. 炒鍋放油，爆香蔥花和蒜末。

6. 下胡蘿蔔，白蘿蔔絲炒香。

7. 放兩碗熱水燒開。

8. 放麵疙瘩。

9. 打散一個雞蛋攪勻。

10. 放西生菜