黃豆泡在水裡至少需要6個小時以上，這樣做出來的豆腐口感更好，原因在於豆子需要充分發芽，產生脫膠酶和分解酶，有助於豆漿更易凝固，豆腐質地更加細膩、口感更加順滑。
另外，黃豆泡在水裡的時間不宜太長，否則會使得豆漿產生異味或者變酸，影響豆腐的口感。
因此，把握好黃豆泡水的時間是關鍵。
至於豆腐的制作方法和口感，還需要結合具體的做法和口味偏好來決定。

一般為12個小時左右，這樣黃豆可充分吸收水分。而且，浸泡12小時後大豆會脹成三倍大小，這是制作豆腐需要的。因此，我建議將黃豆泡水12小時，這樣製作出來的豆腐比較好。

通常浸泡8小時的黃豆更適合豆腐，這可以在一定程度上改善這些食物的味道。如果時間短,則黃豆可能無法充分浸泡,時間過長會影響豆漿產量。

黃豆泡在水裡12個小時左右做出來的豆腐好，在夏天室溫平均溫度比較高的時候，僅泡6小時就夠，否則容易讓黃豆變質走味。當然也有條件有限的，泡個6小時也足夠，不過記得要把壞的黃豆提前挑出來就可以了。

12小時

黃豆泡在水裡12小時以後做出來的豆腐才好。用黃豆做豆腐，需要把黃豆泡軟，這樣在加工的過程中才能磨的更細緻一些，豆腐的產量也會更高一些。

黃豆泡在水裡6-8個小時後做出來的豆腐比較好。
因為在這段時間內，黃豆會充分吸收水分，便於豆漿的制作，並且黃豆的皮也會比較容易剝離，有利於豆腐的口感。
同時，泡的時間過長容易導致豆腐口感變得粗糙。
如果您想要更好的口感，可以選擇蒸制豆腐，這樣可以更好地保留豆腐的細膩口感和營養價值。

8小時

1.黃豆泡發時間最短為8小時左右,如果時間再短可能會導致黃豆泡不透,時間長了會影響黃豆的出漿率。一般泡8個小時的黃豆比較適合做豆漿、豆腐等食物,能在一定程度上提昇這些食物的口感。

2.一般來說,黃豆在不同溫度下泡發的時間會不一樣,黃豆之所以能夠八小時泡發,是因為水溫保持在20℃～25℃左右。如果黃豆放入冰箱內等待泡發,需要12～24小時才能泡發。

黃豆泡在水裡30分鐘，做出來的豆腐比較好，因為浸泡30分鐘都變得飽滿並且膨脹。這樣做出來的豆腐口感更加的好。更加適合。老人，小孩食用。

12個小時左右。若黃豆是在在室溫20~25攝氏度的溫度下浸泡的話,泡個12小時左右就可以泡發了。

但若是在夏季,室溫平均溫度較高時,不需要泡這麼久,因為溫度過高易致細菌過度繁殖,從而致使黃豆變質走味,所以夏季建議放在冰箱泡發,但是由於冰箱溫度低一些,所以泡發時間可以適當延長,泡個18小時左右即可。

12個小時左右。黃豆一定要提前12個小時進行浸泡，打豆腐最重要的一個點就是需要注意水和豆子的比例，比例是一比三，水溫保持在20度左右。

過程當中需要過濾出豆渣，豆漿在燒開之後要去除裡面的浮沫，這樣做出來的豆腐才會更加的鮮嫩可口。

因泡太久導致變壞，就不能吃了。做出來的豆腐也不成型。 做豆腐的大豆泡多長時間比較好： 室溫20℃—25℃時，浸泡12小時可保證大豆充分吸水，是泡豆子的最佳時長。如果室內溫度較高，為避免細菌過度繁殖，可以在冰箱冷藏室裡將豆子泡24小時。

這個要看具體情況，需要把豆子泡軟。一般情況下：幹黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時直到感覺豆子鬆軟即可。望採納！