食材：紅薯100克，麵粉150克，雞蛋30克，五香粉10克，鹽4克，糖5克，辣椒3克，澱粉6克。

2、番薯切片，將雞蛋打在準備好的麵粉裡邊，加入適量的鹽和五香粉，再加一點水，充分攪拌以後，用筷子沾麵粉液，濃度可以從筷子滴落下來就可以了！

3、將番薯片放入麵粉液，正反兩面都沾上。4、開小火，炸至兩面金黃即可出鍋。

用料：紅薯 2個，麵粉 4勺，雞蛋 1個，糯米粉 2勺，水 1點點，鹽 2克，五香粉 2勺，油 適量

做法：

①紅薯切薄片;

②麵粉和紅薯粉2：1，加入一個雞蛋，再加入適量鹽和五香粉，倒水用筷子和均勻，麵糊以筷子提起滴落，又快速消失但又能掛住筷子的狀態，就可以了；

③把紅薯放入麵糊裡，粘滿糊糊備用；

④鍋中油燒至6成熱，放入裹滿面糊的紅薯片；

⑤炸至金黃就可以撈出啦~

需要提前準備好的材料包括：紅薯 4個、糯米粉 80克、白糖 30克、油 適量。

1、第一步把紅薯去皮切丁，放一旁備用。

2、然後盆中放入糯米粉，鹽，白糖，水，攪拌均勻。

3、鍋內放油加熱。

4、然後油熱後把加入模具裡面紅薯餅。

5、小火炸。

6、炸金黃盛出，這樣就完成了。

主料

紅薯若干

輔料

菜籽油若干

步驟1炸紅薯的做法大全

紅薯去皮洗淨（氣沒清理乾淨），切菱形塊，控幹水分備用

步驟2炸紅薯的做法

菜籽油燒至泡沫剛散，放入切好的紅薯，中火炸，中途翻炸

步驟3炸紅薯的家常做法

紅薯塊炸至表面出現火色，控油撈出

步驟4炸紅薯的簡單做法

第一遍炸完紅薯塊後，再次放入熱油中略為炸一下撈出，這是為了紅薯更好的上色

步驟5炸紅薯怎麼吃

控油撈出，剛炸出來的紅薯吃起來味道沒有那麼好，需要量一量後再吃，味道更好

做法步驟：

1· 選擇紅心紅薯切丁，紅心紅薯炸出來，顏色好看，相對也比較甜一些，其實甜不甜的程度主要還是看品種

2· 放入適量的玉米澱粉和糖攪拌均勻

3· 玉米澱粉和紅薯裡面在加適量的水，繼續攪拌均勻一會兒讓砂糖融化。盡量粘稠一些，紅薯能夠粘在一起，炸的時候紅薯才不容易分散

4· 有溫六成熱，把調好的紅薯丁放在一個漏勺裡面，慢慢的放入在鍋中這個時候漏勺不要起來炸一分鐘，讓紅薯丁凝固起來的時候，自然會從漏勺裡脫落出來，全程中火慢炸

5· 一道香甜脆糯的紅薯餅就做好了，可以根據自己的喜好再撒上一些白糖。