：有時壞，有時不壞。因為根據天氣變化而定，如果天氣有10月小陽春，非常暖，溫度高，那麼隔夜飯容易壞，如果天氣冷，溫度非常低，象今年的冷空氣提前到了，溫度低，那麼隔夜飯就不容易壞。隨著天氣變化，時好，時壞，莫凌兩可。因此將剩下多餘的飯，裝起，放入冰箱裡。

我的答覆是：也會壞的！以上海為例，上海的天氣，今年10月份的時候，最高氣溫也有30度以上，那把米飯放在常溫下，容易滋生細菌，放在冰箱比較安全一點，何況現在都比較注意身體，平時燒飯時盡量燒得剛剛好，第二天重新燒，這樣對身體有好處。因此，我的建議多出來的米飯放冰箱安全！謝謝

10月份的天氣已經很涼爽了，平均溫度大概約10度左右，像這樣的天氣米飯是不會壞的|。

10月份的米飯隔夜肯定不能壞 因為10月份兒已經過了立秋，表示夏天已經過啦，秋天已經來啦 ， 溫度在逐漸下降 迎接冬天的到來，到了10月份兒只是中午溫度能稍微高點兒，夜間溫度已經很低了，睡覺都需要蓋棉被 這麼底的溫度米飯 肯定不能壞 ，

10月份的天氣米飯隔夜會壞。因為十月份還不是很冷，再冷也有十幾度。建議放涼後用碗分裝並用保鮮膜封口，放到冷凍櫃，可以抑制細菌生長。

冷凍櫃的溫度通常都是0°C以下，這樣保存下剩飯2周都不會變質，但是也建議一週內消滅掉。存的太久，米飯的口感、營養都會下降。

會壞，因為天氣雖然沒有夏天那麼特別炎熱，但是米飯放時間久了會滋生細菌一樣會壞掉。

十月份的天氣，北方已很涼了，米飯隔夜不會壞。但南方十月還是很溫和的。估計容易壞掉吧！？

十月份天氣隔夜米飯在南方的話，如果你沒有放進冰箱裡面保鮮，那肯定是會壞的！要是在北方！十月份的米飯只要你放在通風的地方！是不會壞的！吃米飯！最好還是吃多少做多少！

不要吃隔夜飯！隔夜的飯怎麼說，也沒有剛剛做好的米飯好吃，香甜！

正常年份十月份的天氣隔夜米飯不會壞，像今年的十月天氣氣溫高不放冰箱會壞，今年十月初溫度最高有三十幾度，正常的十幾度到二十度是不會壞的

10月份的天氣米飯隔夜是不會壞的。正常十月的溫度北方都是十多度或者十度一下。正常情況是不會壞的。你要是怕米飯壞掉可以把米飯放到冰箱裡面就可以了。正常為十月份北方的天氣米飯隔夜是不會壞的。但是為了保險起見還是建議你放到冰箱裡比較好。

米飯放一晚上還可以吃的。簡單來說，隔夜米飯也就是放置時間久了一點的新鮮米飯，兩者是相同的原料。從外表看，這兩者並無明顯差異；在口感上，隔夜米飯會稍微發粘且米香味稍淡些；在營養價值上，隔夜米飯也要稍微差一點。

米飯的成分是澱粉，澱粉進入人體後會先後分解為麥芽糖和葡萄糖。澱粉在60℃的高溫下會發生糊化，待冷卻後就會產生老化現象。老化屬於不可逆過程，即便之後再給米飯加熱，也不可能恢復到糊化的分子結構。因此，隔夜米飯就算經過加熱，口感依然大不如前。