不好吃 。豆腐本來就自身帶有 一種豆香氣，如果你加入的香精香料的話，就掩蓋了豆腐原來的香氣 ，那樣吃起來就沒有那種豆腐的香味兒啦 ！制作豆腐最好是原汁原味兒。這樣才能好吃，充分體現了豆腐的豆香味兒 ，更有營養健康 。豆腐本身就是一種很好的食材 ，我千萬不要加入香料 。

做豆腐的時候可以加香料香精。

香精是一種由人工調配出來的含有兩種以上乃至幾十種香料（有時也含有合適的溶劑或載體），具有一定香氣的混合物

香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嚐出香味的物質，它可能是一種“單一體”，也可能是一種“混合體”。香料按照製法或原料可分為“天然香料”和“合成香料”兩大類。

當做豆腐的時候添加了香料和香精，會使得豆腐更具色香味。

可以的

　　豆香精為白色粉末，是食品香精的一種。打開包裝桶就能聞到一股濃重的香甜味。其應用範圍寫道:適用豆漿香氣製品的加香、增味;配料一欄則很含糊地寫道:食用香料和食用香精輔料;而在包裝顯著位置標注著"本品不可直接食用"。做法如下：

　　主料

　　黃豆300克

　　輔料

　　內酯4克、水2000毫升

　　步驟：

　　1.黃豆300克泡一個，八九個小時左右，至黃豆徹底泡發（這些豆子做出的豆腐兩大約1斤左右，夠三口之家吃一頓）；

　　2.黃豆加水用料理機或豆漿機（冷飲功能）磨成豆漿；

　　3.找一塊乾淨的大棉布，放在大一點的盆上，將豆漿隔篩網倒入棉布中；

　　4.過濾出豆渣，盡量擠的幹一些；

　　5.豆漿放入鍋中，用中小火燒熱，用勺子將表面的浮沫撇去；

　　6.小火慢慢熬煮，邊煮邊用大勺劃圈攪拌，以免糊鍋；

　　7.直到豆漿煮沸騰後關火；

　　8.此時將內酯4克與25克溫水混合，使其溶化；

　　9.將豆漿離火，自然降溫至八九十度，可以用溫度計，這樣更準確些，沒有溫度計也沒關係，像這種天氣，大約一分鐘左右就可以了；

　　10.將內酯液倒入，迅速攪拌開，動作一定要迅速，大約三四秒的時間，就要立馬蓋上鍋蓋開始燜；

　　11.將豆漿蓋蓋燜15分鐘左右，打開鍋蓋你會發現都將已經凝固，這時就是我們平時吃的豆腐腦了，可以取出一點來做豆腐腦；

　　12.將鍋中的豆腐快速的攪碎，攪的越碎出水越多；

　　13.將六寸心形模具取下底墊，放在有孔的篦子上，上面放一塊紗布，一層就可以；

　　14.將豆腐舀到模具中，可以用勺子稍微攪拌下模具裡的豆腐，濾去多餘的水分，否則六寸的模具是裝不下的；

　　15.全部放入後，將紗布覆蓋上，再放上拿下來的底墊；

　　16.將一盆水壓在上面，如果盆底部太大，可以找個中介勿，我就用了一個低不小，口大的碗做了個中介；

　　17.壓30分鐘，豆腐就做好了。