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1 # 煮飯0703
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2 # 今天的空氣有點甜
第一步
做餡，先將所有堅果炒熟炒香，取出搗碎，然後加入糖，攪拌均勻。如果想吃甜一點，就多放點糖，口味淡的就少放點糖。喜歡吃花生的，也可以加入一些花生碎。這裡的芝麻和花生一定都要搗碎，否則會影響最後的成品口感。
第二步
做皮，麵粉混成麵團，做成烙饃，不能做的太硬，會影響口感，不會的可以直接買現成的
第三步，打好雞蛋液，或者麵糊，拿出一片烙饃，左右兩邊對折到中間，連接處用蛋液粘合，這樣拿起來正好是漏斗狀。
第四步，裝餡料。將調好的餡料裝入漏斗中，不要裝得太滿，否則封不住口還是會漏餡的。裝好餡料後，將漏斗的上方折下來，疊成三角狀，再用蛋液粘合住封口。三角做好後，需要放置半天，等待蛋液晾乾
第五步，起鍋燒油，油溫五成熱，下入三角，炸至金黃，就可以撈出來享用了。
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3 # 螞蟻耍小刀
用料:麵粉500克，發酵粉5克，白糖適量，食用油適量。
步驟1發酵粉用溫水化開，
步驟2麵粉中間挖個坑，加入白糖，倒入發酵粉，分次倒入水，和成軟硬適中的麵團，揉勻揉透。放在溫暖處，發至兩倍大
步驟3把發好的麵團，揉勻，搓成長條，案板上摸寫油，切成大小均勻的劑子，把劑子揉圓，按扁，擀成約一厘米厚的圓餅，用刀在圓餅上劃三刀。
步驟3鍋置火上，放油。燒至7成熱時，放入擀好的餅坯，待鍋中油香略有變黃後，翻一個個兒，當兩面鼓起焦黃後，即可撈出
主料：麵粉500克，開水110克，涼水11克，鮮酵母8克，雞蛋1個，植物油10克，白糖20克
配料：紅糖適量
制作：
1. 白糖放入麵粉中，倒入開水拌勻。
2. 涼水放入鮮酵母中攪拌至酵母融化，分次放入盆中，再打入雞蛋，放入植物油攪拌成雪花狀。
3. 用手收揉搓成均勻的麵團。
4. 加蓋餳發到麵團原體積2倍大。
5. 發酵好的麵團揉搓至完全排氣，搓成條分割成重約35克的劑子，把劑子搓圓後按扁，辦成厚度約為4毫米的圓形面皮。
6. 面皮上面抹少許油。
7. 用包包子的手法，沿面皮邊緣打摺。
8. 把少許空氣包入面皮中，收緊口。
9. 把做好的面坯收口向下，按扁後擀成厚度約為3毫米的麵餅。
10. 鍋內放入足量的油燒至4成熱，放入擀好的麵餅。
11. 火力調至中小火。
12. 炸至麵餅兩面金黃即可瀝油出鍋。