食材：青魚500克、白蘿蔔2個、酒釀50克生薑3片小蔥5克、味達美臻品料酒2勺、六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油2勺、清水100毫升。

做法：

1.準備食材：圓蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊，青魚洗淨切塊。

2. 將蘿蔔塊倒入鍋內。

3. 將青魚塊鋪在上面。

4. 放入生薑。

5. 倒入2勺料酒。

6. 倒入2勺輕鹽醬油。

7. 倒入100ml清水。

8. 蓋上蓋子之後大火煮開後燉煮10分鐘。

9. 再次打開鍋蓋，將所有食材輕輕翻面，讓其上色更均勻。

10. 倒入酒釀，輕輕搗散。

11. 最後撒上蔥花即可出鍋盛盤。

食材明細

草魚500克適量

白蘿蔔1個適量

香芹適量

大蒜適量

精鹽適量

茶籽油適量

醬油適量

味精適量

3

制作步驟

1. 將魚切大塊，白蘿蔔切絲，香芹大蒜切段。

2. 鍋裡倒進茶籽油燒開，下入魚肉。

3. 撒上精鹽兩面煎黃。

4. 途中翻面，調入醬油炒勻。

5. 再倒進切好的蘿蔔絲.

6. 翻炒均勻。

7. 再加適量的清水將蘿蔔絲煮熟。

8. 調入香芹 大蒜味精燒開。

9. 蘿蔔絲煮魚即成。

原料：白蘿蔔絲、草魚、辣椒、鹽、油、醬油、味精、油辣椒醬。

做法步驟：

第1步、草魚取魚頭部位切塊。

第2步、白蘿蔔一個切絲，切點辣椒提辣。

第3步、燒油放進白蘿蔔絲辣椒炒勻，。

第4步、放點鹽將白蘿蔔絲炒軟出鍋。

第5步、炒好的白蘿蔔絲待用。

第6步、另起鍋燒油，放進切好的魚塊。

第7步、在魚上均勻地撒上鹽入味。

第8步、翻面，兩面煎黃。

第9步、淋上醬油上色。

第10步、炒勻。

第11步、再放進炒好的白蘿蔔絲炒勻。

第12步、放點清水。

第13步、煮二分鐘煮入味。

第14步、調點油辣椒醬提辣。

第15步、出鍋時放點味精提鮮即可。

原料：魚頭、白蘿蔔、菜籽油、生薑、蒜頭、朝天椒、泡椒、鹽、雞精、料酒、生抽、陳醋、豆瓣醬、剁辣椒。

做法步驟：

第1步、蘿蔔條用油隨便炒兩分鐘，為的是後面煮的時候入味一點。

第2步、把薑片、辣椒、蒜頭放油裡炸至半金黃。

第3步、炸完後盛出備用。

第4步、把魚頭放鍋裡煎至金黃即可，注意火候小火。

第5步、倒入適量清水煮，再放入鹽、料酒、生抽、陳醋、辣椒、姜、蒜頭、蘿蔔條煮沸，大火大概煮8分鐘即可。

主料：胖頭魚一條 蘿蔔一根

方法/步驟：

將鍋燒熱後，倒入精鍊油，油熱得差不多再加鹽。

油燒開後把切成塊的魚平鋪在鍋裡煎。

煎的有點嫩黃，再把魚塊翻個邊繼續煎。

煎的有點嫩黃，再均勻灑上白醋，然後加水，大火燒開。

水燒開後，將蘿蔔切成塊，生薑和小紅椒切碎，依次加入鍋內。

也可以適量加點白糖調味，根據個人口味了。

多煮會，讓蘿蔔煮軟、魚肉和各種調料的味道全煮出來，等到湯汁變得濃稠、亮白，就說明差不多了，加入一勺豬油以及少許香蔥段提味，稍等片刻就可以出鍋了。

怎麼樣很容易吧，晶瑩剔透的蘿蔔、鮮嫩多汁的魚肉、色彩亮白的湯汁，趕緊試試美味營養的魚煮蘿蔔湯吧。