木耳白菜湯用料 白木耳 50克 小白菜 三把 豬腸 200克 鹽 少許 木耳白菜湯的做法 先將白木耳放在水中泡軟，然後去掉蒂頭。將小白菜洗乾淨，切成段，再將豬腸洗淨，同樣切成小段。在鍋中放入適量的清水，煮開後，加入白木耳和豬腸，煮大約20分鐘後加入小白菜，再煮5分鐘。最後，加入少量的鹽調味即可。

一、用料

金針菇 100g，蟹味菇 100g，香菇 4朵，食用油 10g，蔥花 20g，姜 2片，豪吉松茸鮮 半包（沒有可以不加），鹽 2g，香菜 3根

二、做法步驟

步驟 1

準備材料，將花菇切改刀，杏鮑菇切絲，金針菇切段

步驟 2

炒鍋燒熱水，放入鍋內汆水一分鐘，撈出備用

步驟 3

石鍋放入食用油，加入蔥花，胡蘿蔔絲炒香

步驟 4

放入已經汆水的菌菇類，翻炒均勻

步驟 5

加入開水（也可以是雞湯）沒過菌菇類，煮開後轉小火燉15分鐘

步驟 6

加入豪吉松茸鮮，鹽

步驟 7

撒入香菜，出鍋

主料西紅柿1個，杏鮑菇1個，香菇3個，口蘑5個，白菜葉子200克，洋蔥苗2棵，油少許，鹽少許，五香粉少許，番茄醬1勺。

把所有食材洗淨切好。西紅柿里加1勺番茄醬，平底鍋燒熱，加點油炒化番茄，然後加上三種菌菇翻炒，熗上湯，開鍋下白菜葉，加一點鹽最後撒上洋蔥苗就可以了。

步驟

1.白菜斜刀切成塊。2.蒜切片。3.西紅柿去皮，切成塊。4.鍋內放適量油，放入蒜片炒香。5.放入白菜塊大火翻炒。6.炒至白菜軟蔫時，放入西紅柿塊翻炒。7.炒至西紅柿出汁時加料酒、胡椒粉、鹽，兩大勺番茄醬翻炒均勻。8.收汁，出鍋裝盤。小貼士西紅柿顏色比較淺，再加些番茄醬不僅可以把菜的顏色提亮，而且味道更好，因為番茄醬本身比較粘稠，所以最後不需用水澱粉勾芡。