1、雲南米線
雲南米線,即雲南當地的米線,是著名食品,也是當地人最喜愛的食物。雲南人把米線的吃法發揮到了極致:烹調方法有涼、燙、滷、炒;配料更是數不勝數,大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線等。
2、瀘西除蟲菊
瀘西除蟲菊是一種菊科多年生草本植物,又稱白花除蟲菊,芳香頭狀花序研磨成粉末,可構成殺蟲劑的活性成分,稱為除蟲菊精或除蟲菊。除蟲菊對蜈蚣、魚、蛙、蛇等動物也有毒麻作用,但對人畜無害。因此使用安全,不汙染環境,是理想的殺蟲劑。除蟲菊還可藥用,有治療疥癬之功效。除蟲菊不僅可以除滅蚊蟲,而且可殺滅農作物和林木、果樹的害蟲。它和菸草、毒魚藤合稱為“三大植物性農藥”。瀘西除蟲菊具有天然除蟲菊素藥效高,乾花色澤好,成熟度較統一,瀘西除蟲菊花平均含量高等特性。
3、蒙自石榴
蒙自生產的甜石榴不僅籽粒晶瑩似瑪瑙,而且營養價值較高,可食部分佔籽粒的71%~87%。其中,甜綠籽、厚皮甜砂籽、甜光顏在國內石榴產品中屬上乘品種,種植地區主要集中在蒙自縣的新安所鎮、文瀾鎮和草壩鎮等地,產量豐富,遠銷國內外市場。
4、石屏豆腐
石屏豆腐是雲南省石屏縣的著名特產,自明代初葉問世以來,已有600多年的歷史,素以優質味美而飲譽四方。石屏位於滇南山區,青山綠水,風光秀麗,縣城緊靠異龍湖,有著得天獨厚的天然水源。
5、建水紫陶
建水紫陶是雲南省昆明市建水縣的民間傳統工藝品,始於元末明初。用建水近郊五色陶土製作成型,經過書畫、彫刻、填刮、燒煉、磨光等工序,陶器色澤深紫,花紋雪白,叩聲如磐。其中深黑嵌白者,尤為上品。建水紫陶品種繁多,有煮器具、茶具、花盆及案頭陳列裝飾用品等。造型大多古樸典雅,別具一格,用作蒸具,可蒸雞、鴿等肉食品,鮮美異常。
6、雲南矮馬
雲南矮馬具有體型矮小、性情溫順、體質結實、行動靈活等特點,是當地少數民族群眾經過長期馴養馴化,適應當地特殊的自然環境、生產、生活的地方品種,具有廣闊的研究、開發利用前景,並於2009年列入國家畜禽資源保護名錄。
7、彌勒葡萄
彌勒葡萄,雲南省彌勒縣特產,中國地理標誌產品。該縣早在20世紀60年代就有葡萄種植,由於獨特的氣候、土壤等地理條件,彌勒葡萄品種得到優化,表現出適應性強、抗病、早熟、優質、豐產,高效等特點。所產鮮食葡萄,色澤豔麗,品質高。彌勒葡萄玫瑰蜜釀之酒,酒質豐滿,寶石紅色,玫瑰芳香;水晶釀製的乾白葡萄酒,晶瑩透亮,具有濃厚純天然果香味,頗受消費者歡迎。
8、開遠木棉
一種多年生木本灌木,開遠有人稱之為“洋棉花樹”。此種植物發現於開遠,繁殖於開遠,推廣於開遠及周邊地區,為全國僅有。此種木棉所結棉桃與草棉相似,但棉花纖維較之草棉細長且韌性好,可單株種植于山坡荒野或屋旁路邊空地,且一年可採收兩次。 文化典故 開遠木棉是上個世紀初中國科學家在開遠區域內發現的一個珍稀植物資源,發現至今已將近百年。開遠木棉自上世紀五十年代因多種原因荒廢後,經過五十多年的滄桑變遷,已瀕臨滅絕。
9、建水洋蔥
建水洋蔥是雲南省紅河州建水縣的特產。建水縣洋蔥主要有紅蔥和黃蔥兩大類型,是建水外銷量最大的大宗蔬菜,主要銷往東北三省和華北各地,近年更遠銷日本、南韓及東南亞。建水縣是蔬菜之鄉,特別是冬春早熟蔬菜在省內外小有名氣,由於優越的自然條件,豐富的品種資源,使得全縣的蔬菜種類繁多。
10、石屏青綿羊
石屏青綿羊以體軀被毛青色為特徵,是長期自然選擇和飼養馴化形成的肉毛兼用型地方品種。約有二百五十多年飼養歷史,由於該羊性情溫馴, 當地人稱之為“憨綿羊”。
1、雲南米線
雲南米線,即雲南當地的米線,是著名食品,也是當地人最喜愛的食物。雲南人把米線的吃法發揮到了極致:烹調方法有涼、燙、滷、炒;配料更是數不勝數,大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線等。
2、瀘西除蟲菊
瀘西除蟲菊是一種菊科多年生草本植物,又稱白花除蟲菊,芳香頭狀花序研磨成粉末,可構成殺蟲劑的活性成分,稱為除蟲菊精或除蟲菊。除蟲菊對蜈蚣、魚、蛙、蛇等動物也有毒麻作用,但對人畜無害。因此使用安全,不汙染環境,是理想的殺蟲劑。除蟲菊還可藥用,有治療疥癬之功效。除蟲菊不僅可以除滅蚊蟲,而且可殺滅農作物和林木、果樹的害蟲。它和菸草、毒魚藤合稱為“三大植物性農藥”。瀘西除蟲菊具有天然除蟲菊素藥效高,乾花色澤好,成熟度較統一,瀘西除蟲菊花平均含量高等特性。
3、蒙自石榴
蒙自生產的甜石榴不僅籽粒晶瑩似瑪瑙,而且營養價值較高,可食部分佔籽粒的71%~87%。其中,甜綠籽、厚皮甜砂籽、甜光顏在國內石榴產品中屬上乘品種,種植地區主要集中在蒙自縣的新安所鎮、文瀾鎮和草壩鎮等地,產量豐富,遠銷國內外市場。
4、石屏豆腐
石屏豆腐是雲南省石屏縣的著名特產,自明代初葉問世以來,已有600多年的歷史,素以優質味美而飲譽四方。石屏位於滇南山區,青山綠水,風光秀麗,縣城緊靠異龍湖,有著得天獨厚的天然水源。
5、建水紫陶
建水紫陶是雲南省昆明市建水縣的民間傳統工藝品,始於元末明初。用建水近郊五色陶土製作成型,經過書畫、彫刻、填刮、燒煉、磨光等工序,陶器色澤深紫,花紋雪白,叩聲如磐。其中深黑嵌白者,尤為上品。建水紫陶品種繁多,有煮器具、茶具、花盆及案頭陳列裝飾用品等。造型大多古樸典雅,別具一格,用作蒸具,可蒸雞、鴿等肉食品,鮮美異常。
6、雲南矮馬
雲南矮馬具有體型矮小、性情溫順、體質結實、行動靈活等特點,是當地少數民族群眾經過長期馴養馴化,適應當地特殊的自然環境、生產、生活的地方品種,具有廣闊的研究、開發利用前景,並於2009年列入國家畜禽資源保護名錄。
7、彌勒葡萄
彌勒葡萄,雲南省彌勒縣特產,中國地理標誌產品。該縣早在20世紀60年代就有葡萄種植,由於獨特的氣候、土壤等地理條件,彌勒葡萄品種得到優化,表現出適應性強、抗病、早熟、優質、豐產,高效等特點。所產鮮食葡萄,色澤豔麗,品質高。彌勒葡萄玫瑰蜜釀之酒,酒質豐滿,寶石紅色,玫瑰芳香;水晶釀製的乾白葡萄酒,晶瑩透亮,具有濃厚純天然果香味,頗受消費者歡迎。
8、開遠木棉
一種多年生木本灌木,開遠有人稱之為“洋棉花樹”。此種植物發現於開遠,繁殖於開遠,推廣於開遠及周邊地區,為全國僅有。此種木棉所結棉桃與草棉相似,但棉花纖維較之草棉細長且韌性好,可單株種植于山坡荒野或屋旁路邊空地,且一年可採收兩次。 文化典故 開遠木棉是上個世紀初中國科學家在開遠區域內發現的一個珍稀植物資源,發現至今已將近百年。開遠木棉自上世紀五十年代因多種原因荒廢後,經過五十多年的滄桑變遷,已瀕臨滅絕。
9、建水洋蔥
建水洋蔥是雲南省紅河州建水縣的特產。建水縣洋蔥主要有紅蔥和黃蔥兩大類型,是建水外銷量最大的大宗蔬菜,主要銷往東北三省和華北各地,近年更遠銷日本、南韓及東南亞。建水縣是蔬菜之鄉,特別是冬春早熟蔬菜在省內外小有名氣,由於優越的自然條件,豐富的品種資源,使得全縣的蔬菜種類繁多。
10、石屏青綿羊
石屏青綿羊以體軀被毛青色為特徵,是長期自然選擇和飼養馴化形成的肉毛兼用型地方品種。約有二百五十多年飼養歷史,由於該羊性情溫馴, 當地人稱之為“憨綿羊”。