先準備糯米粉、紅豆沙餡、紅棗。

2、把水試著倒入糯米粉中，一邊倒，一邊攪。攪到成糊狀。

3、將糯米糊上鍋蒸，蒸15分鐘，取出晾涼。蒸糯米糊的時候，可以把紅棗一起蒸熟。

4、另取一個碗，放入糯米粉，放進微波爐裡，高火加熱一分鐘取出。糯米糊和糯米乾粉都5、做熟了，下面開始包花樣了。

6、第一種：糯米紅豆沙包。取一團糯米糊，在碗裡蘸點乾粉，在手裡團成團。

把團再壓扁，上面放上紅豆沙餡。

7、用手兜起糯米皮，上面收口，捏緊。扣在盤子裡，一個糯米紅豆沙包就做好了。

配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

做法：

1、糯米粉和粘米粉稱好放在一個盆裡，用筷子混合攪拌均勻。

2、用340克溫水和麵，和到這種樣子時，下兩小匙色拉油再繼續揉。

3、麵團揉至光滑，分成4個小劑，手掌抹點色拉油把每個小劑子搓成條狀。

4、全部搓好後放進鍋中隔水蒸25分鐘，中小火就可以。

5、出鍋即可食用，空口吃也是滿滿的米香，準備要吃的量，剩下的裝袋冷凍起來即可。

食材用料

糯米250g，雞蛋2個　，五花肉75g，鹽適量

方法/步驟分步閱讀

1/6

糯米洗淨，冷水浸至泡發；雞蛋打成蛋液；五花肉切成1厘米見方的丁。

2/6

先把糯米在蒸鍋裡蒸熟，攤在一大盆裡晾涼。把蛋液、鹽同糯米拌勻，拌勻後靜置片刻。

3/6

將拌好的糯米裝進飯盒子裡。放一層糯米，壓緊一層。

4/6

蒙上保鮮膜，再次放到蒸鍋裡旺火蒸熟。

5/6

熟後趁熱倒扣飯盒子，糯米子糕便掉出模具。

6/6

等糯米子糕放涼後切成片，即可食用。

提前把各種豆子泡水浸一晚，蒸制時就容易熟透

打入兩顆雞蛋，打散。

將麵粉和糯米粉混合倒入雞蛋液。

加入更多的粉，與豆子們、白糖、葡萄乾一起攪拌，變成微稠的糊，鋪上桂花點綴下。

後續工作交給電飯鍋吧，因為其中的糯米粉比較難熟，所以要多蒸一會，半個小時是必須的。