將白蘿蔔切成片，（準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿蔔上）

找一大碗，在碗底鋪上一層蘿蔔片，撒上幾克鹽。撒好鹽後蓋上兩層蘿蔔片

再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反復將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉

再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿蔔片，反復將所有的做好。將所有的蓋好後靜置15分鐘。15分鐘後，將醃製出來的水倒掉

將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗一遍，擠去水分

在洗乾淨的蘿蔔片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷開水（200ML）

拌勻後蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉

最近天冷，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。很爽口很開胃

主料:

白蘿蔔1個

輔料:

姜3片，蔥少許，生抽20毫升，老抽10毫升，砂糖10克

— 烹飪步驟 —

1· 蘿蔔削皮切方塊，準備幾片姜

2· 炒鍋爆香薑片，放入蘿蔔塊煸炒，把蘿蔔炒得表面轉色

3· 放入老抽、生抽和砂糖以及一碗水，把蘿蔔燜入味

4· 把蘿蔔燜入味，大火收汁，可以根據口味決定是否放鹽調味

5· 蘿蔔收汁後裝盤，撒上蔥粒就可以上桌了

6· 紅燒蘿蔔做好了

起鍋燒油，放入生薑蒜沫幹辣椒，放入五花肉翻炒，加鹽料酒生抽老抽，炒幹水分加水放入蘿蔔燜一個小時即可

主料：豬五花肉300g、白蘿蔔500g；

輔料：油適量、料酒適量、生薑適量、醬油適量。

1豬五花肉清洗乾淨後切成小塊。

2起油鍋，待油溫八成熱時放入豬肉煸炒。

3加入料酒、生薑和醬油。

4加入適量的水。

5煮沸騰後將豬肉移入砂鍋內繼續燜煮。

6將蘿蔔清洗乾淨後切成滾刀塊。

7將蘿蔔加入砂鍋中。

8繼續煮約20分鐘左右。

9起名前收幹湯汁。一盤美味的蘿蔔悶豬肉就已經好了。

用料：豬肉500g，蘿蔔乾100g，姜10g，蠔油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，鹽10g，糖10g。

做法：

1.蘿蔔預先用水泡好，將豬肉切塊，用料酒、生抽、鹽、胡椒粉和糖抓醃過。置鍋放冷水，放豬肉和幾片姜，先不要攪拌，待水沸後，用熱水將浮沫清洗。

2.起鍋放油，放幾塊姜、2湯匙油，2湯匙糖，等糖燒成褚石色的液體，立即倒入豬肉，用勺或鍋鏟迅速翻均勻。

3. 放入蘿蔔，兜勻。放清水或高湯，基本剛好與豬肉蘿蔔的面齊平，加適量生抽、老抽、蠔油1湯匙、1朵八角和1茶匙酒，翻動幾下，蓋蓋子燜10分鐘左右。