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1 # 紫色微塵一一
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2 # 人比黃花瘦2023
用料
蝦仁400g,姜5g,小蔥,豆瓣醬15g,料酒5ml,澱粉5g,白胡椒粉少許
做法
1、蝦仁里加入澱粉,白胡椒粉,料酒抓勻稍醃2、熱鍋上油,油熱後放入薑末爆香,倒入醃好的蝦仁
3、翻炒至炒色後,將蝦仁盛出備用
4、鍋中餘油再次燒熱,加入李錦記豆瓣醬炒至出紅油
5、把炒好的蝦仁回鍋翻勻,起鍋裝盤,點綴上黃絲
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3 # 環宇鈑金噴漆
1、要準備雞蛋,蝦仁,焯過的小油菜。一個雞蛋打散到碗裡。
2、蛋與水的比例在1:1-1:2之間都可以,我用的是1:1.5,也就是一倍的雞蛋,加了1.5倍的水。
3、雞蛋液過篩,過濾出來的蛋筋丟掉。過濾掉氣泡,雞蛋液會更細膩。
4、仁切塊兒,油菜切碎。根據寶寶的咀嚼能力,切成寶寶適合的大小。
5、蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液裡攪拌均勻。
6、鍋裡水燒開後,把碗放到蒸鍋屜上,中小火蒸熟。需要8-12分鐘不等,與爐火大小,雞蛋多少,都有關系。可以用筷子試試蛋液是否凝固,來判斷是否蒸熟。
7、熟的雞蛋羹晾涼後就可以給寶寶吃啦
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4 # 用戶8254997077821
做法步驟
1· 冰凍蝦仁解凍清洗乾淨。
2· 準備好嫩碗豆、胡羅卜切粒。
3· 準備好嫩玉米。
4· 蝦仁放入姜蒜沫、料酒、鹽、小蔥粒、胡椒粉碼味十分鐘。
5· 鍋內燒沸水放入青碗豆、玉米、胡羅卜、放少量鹽、幾滴油。
6· 鍋入油倒入蝦仁輕輕翻動。
7· 下入淖過水的嫩碗豆、胡羅卜、玉米。
8· 翻炒均勻後放雞精出鍋裝盤。
9· 一道味道鮮美、營養豐富的五彩蝦仁就做好了。
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5 # 66乖乖寶99
用料
蝦仁
番茄醬
蔥
薑片
蒜
澱粉
料酒
鹽
步驟 1
海蝦:去蝦線,用料酒、生粉、鹽醃製三分鐘。 注意:蝦線一定要去,寶寶的味覺靈敏,能吃出腥味。鹽不要放太多,海蝦本身有一些鹽分。
步驟 2
蔥切段,姜蒜拍松。 胡蘿蔔切丁,剝好甜豌豆、玉米粒若干。
步驟 3
熱鍋、涼油。蔥薑蒜下鍋,翻炒十秒。 下蝦仁,翻炒。 要粘鍋了,立刻加水,水沒過蝦仁。
步驟 4
加入胡蘿蔔、玉米粒、豌豆粒,還有番茄醬。 再次加水沒過食材。煮至湯色濃一點。
步驟 5
盛出主要部分,留湯在鍋。 生粉加水後,注入收汁。 濃汁淋菜。上桌
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食材清單
蝦仁100克,料酒一勺,鹽少許,味精少許,蔥姜適量,絲瓜一條
做法步驟:
1,絲瓜去皮切滾刀塊
2,蝦仁加鹽,蔥姜,料酒抓勻醃製二十分鐘
3,鍋內熱油,滑蝦仁,盛起。
4,熱油放入絲瓜翻炒至稍軟
5,加適量鹽
6,放入蝦仁翻炒均勻
7,放味精出鍋
8,一道美味的絲瓜炒蝦仁就做好了!