主料

毛豆150克，香菇80克，粘玉米粒一把

輔料

油適量，鹽適量

步驟

1.準備一些毛豆和一些香菇以及一把粘玉米粒。

2.將香菇切片。

3.熱鍋冷油，先將毛豆放入鍋中煸炒。

4.待其變色後，加入香菇，同時加入玉米粒。

5.然後加入適量水。

6.然後加入適量鹽。

7.然後燜至毛豆熟了，收幹汁即可。

小貼士

毛豆煸炒一下去豆腥味，這樣味道更好吃

7.然後燜至毛豆熟了，收幹汁即可

原料：玉米150g、毛豆100克、香菇50g、蔥末、白糖、鹽。

做法：

1.香菇浸泡1小時後洗淨切丁；玉米棒去皮和須，剝下玉米粒。

2.大火將平底煎鍋加入水燒開，放入毛豆粒。

3.當毛豆燒半熟後，盛出攤在大盤中晾涼。

4.煮鍋中放水，大火燒沸，將玉米粒放入，調中火煮5分鐘，然後取出瀝乾水分。

5.大火燒熱炒鍋，倒入油，待油溫升至六成熱時，先放蔥末煸香，隨後再放入毛豆粒翻炒2分鐘最後加入玉米粒和香菇粒，調入適量鹽和白糖翻炒片刻。

6.加入約1湯匙清水，再蓋上鍋蓋燜3分鐘即可。

原料：

玉米200克、毛豆110克、幹香菇16克、胡蘿蔔130克、鹽適量、澱粉1小匙、食用油

做法：

1、香菇泡發切丁，胡蘿蔔切丁

2、毛豆、胡蘿蔔焯水，之後撈起備用

3、澱粉一小匙，加入適量的清水，拌勻備用

4、鍋內放入一湯匙油，加入香菇翻炒

5、之後加入胡蘿蔔、玉米翻炒

6、最後加入毛豆，適量的鹽，再倒入調製好的澱粉水，拌勻就可以起鍋了

1.先準備好毛豆、香菇、玉米，紅辣椒等食材，怕辣的話，可以將辣椒去掉或減量。

2.將香菇洗乾淨，根部切去，再從中間切上2刀分成4半。

3.將毛豆在鍋中煮開即撈出，過涼水並去掉外皮後控幹水分

4.炒鍋先預熱，倒入食用油燒至六七成熱，然後再倒入香菇翻炒半分鐘。再加入玉米粒炒半分鐘

5.倒入已煮過的毛豆開大火翻炒2分鐘

6.加入鹽、蔥花、蠔油大火翻炒半分鐘即可，注意蠔油本身就有鹹味，所以鹽要適量減少。

7.快出鍋的時候，撒入蒜碎和辣椒碎翻炒勻即可關火裝盤