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  • 1 # 愛可抵歲月漫長

    食材:蛤蜊150g,鳥貝150g,南豆腐200g,大白菜100g,海帶結50g,香蔥1棵,老薑2片,調料:高湯500ml,鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(2g),芝麻香油1茶匙(5ml)

    做法

    1.蛤蜊和鳥貝用冷水淘洗幾次,然後放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用。

    2.大白菜洗淨,將葉片撕成小塊備用。海帶結洗淨泥沙,瀝乾水分備用。香蔥切段。南豆腐切成2cm見方的小塊。

    3.砂鍋中注入高湯,放入海帶結、香蔥段、老薑片,加蓋用大火燒開,調成小火煮10分鐘。

    4.依次在砂鍋中放入蛤蜊、鳥貝、南豆腐,調成中火加蓋煮5分鐘,放入大白菜葉再煮3分鐘。

    5.最後調入鹽、白胡椒粉攪拌均勻,上桌前淋上芝麻香油即可。

  • 2 # 同樣一個你

    原料:花蛤100克、小龍蝦100克、田螺100克、五花肉一塊、姜一塊、青椒、油、鹽、老抽、生抽、蔥、辣椒油、蒜各適量。

    做法步驟:

    第1步、姜蒜切好。青椒切末。可以多一些

    第2步、蝦去頭清洗乾淨,田螺洗淨浸泡水裡加入鹽養一會。

    第3步、花甲買回來用醋鹽水把它泡兩個小時。然後再清洗乾淨。最後把鍋中水燒開。下入花甲煮開。然後再次清洗乾淨

    第4步、起鍋放油下入五花肉爆炒出油

    第5步、然後下入姜蒜青椒爆炒。需要的油多一些。那樣才好吃

    第6步、下入蝦翻炒

    第7步、加入辣椒油翻炒。

    第8步、加入花甲和田螺,加生抽老抽和鹽一起翻炒勻燜8分鐘。

    第9步、出鍋前灑上蔥花翻炒勻,即可。

  • 3 # 雨中淋雨一直走

    超級好吃的花蛤拼蝦煲,做法:

    1、沙鍋底先鋪一層生薑,再按順序鋪一層金針菇,鋪一層娃娃菜,鋪一層粉絲(可以鋪厚點)加一點蒜葉,鋪一層花蛤,鋪一層蝦。

    2、熱油鍋放入蒜末炒香(至少一整顆蒜),加入蔥白,蒜白,幹辣椒炒香

    3、加兩勺老乾媽炒香,再加兩勺生抽,加點冰糖

    4、加一碗水煮開

    5、將煮好的汁均勻的倒入沙鍋

    6、沙鍋大火煮6-8分鐘就可以吃了

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