燃氣灶分為供氣系統、燃燒系統、輔助系統、點火系統和安全自動控制系統五大部分組成。

1、供氣系統主要包括：供氣管、灶開關，供氣管輸送燃氣給左右兩個燃燒器，灶開關直接控制燃氣進入噴嘴的開與閉。對供氣系統要求經久耐用，密封性能可靠，開關靈活。

2、燃燒系統燃燒系統是家用灶的主要部分，通過燃燒系統燃氣穩定、安全有效地燃燒。燃燒器是燃燒系統的重要部件之一，現在家用灶一般採用大氣式燃燒器。噴嘴也是燃燒系統的重要部件。為燃燒器提供一定燃氣量，以保證燃燒器所需的熱負荷。還有風門調節板用來調節一次空氣的進量，以保證正常燃燒。

3、輔助系統是指灶具的框架、灶面、鍋支架、灶腳、灶面裝飾板、銘牌等。對輔助系統的結構要求有一定的強度，加工方便，灶體灶面美觀大方。

4、點火系統包括點火器和點火燃燒器，先採用的點火器有壓電陶瓷火花點火和連續脈衝電火花點火。

5、安全自動控制系統安全自動控制系統保護裝置是指燃氣燃燒裝置、用具及其它裝置由於故障、使用條件變化或錯誤操作時，能防止發生事故的裝置。它能防止事故的發生，而正常使用則按燃氣設備的使用說明正確安裝、操作及維護才能達到。安全自動控制系統可分為：熄火保護裝置、自動溫控裝置、沸騰熄火保護裝置、回火熄火保護裝置、時控熄火裝置、過電流保護裝置、氣壓過載調壓保護裝置、低氣壓切斷保護裝置、防震切斷保護裝置、過熱保護裝置。

家用燃氣灶的結構組成

1、外殼部分：由面板，底殼，裝飾標貼。

2、點火部分：主要由脈衝點火器或電子點火器組成，電子點火器是指壓電陶瓷點火器。

3、控制部分：由熱電偶，電磁閥，定時熄火保護裝置組成，主要的作用是意外熄火時系統能自動或手動切斷氣路系統。

4、供氣部分：由燃氣輸送管，燃氣閥體組成，主要是把從管路中來的具有一定壓力和流速的燃氣經過閥門調節後輸送給燃燒系統。

5、燃燒部分：由噴嘴，調風門，引射管，爐頭，火蓋等組成，燃氣從閥門調節後經引射管引射，把空氣引入混合管內進行一次空氣混合，通過火蓋分流與空氣進行二次充分混合後燃燒。

臺式燃氣灶 的結構有灶體 支架 風門調節板 調節旋鈕 水盤 鍋架 大火蓋 小火蓋 進氣接頭 進氣管 閥體 壓電陶瓷點火器 燃燒器 風門 彈簧 。

一共3個部分1 供氣部分 包括燃氣管路(含燃氣主管及支管)，閥門等2 輔助部分 包括點火裝置、自動控制裝置和其它部件(外殼、支角、湯盤和鍋架等)。

3 燃燒部分 指燃燒器，它是燃氣灶的主要部分。家用燃氣灶的燃燒器按照燃燒方式不同，可分為大氣式燃燒器和預混式燃燒器兩種。

煤氣灶分為以下幾個部分:1.燃燒器，這是最主要的部分，2.輸氣管路，用於於外來燃氣接口，3.風門，調節燃氣效率的，4.點火器，包含安全點火，5.開關，6.灶臺。

4個

煤氣灶結構由燃燒器、點火裝置、引射器以及供氣管路四部分組成。

燃氣灶是一種廚房用具,是通過向設在灶體及上蓋之間的間隙供應自然空氣的方法。