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1 # 歡喜華晨
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2 # 小施拳頭嗯了
用料:長茄子2個、胡蘿蔔半根、長青辣椒1根、大蒜1頭、番茄醬1小包、食用鹽1勺、香醋2勺、生抽2勺、白砂糖2勺、老抽半勺、玉米澱粉2勺。
做法:
1.準備2個長茄子,用水沖洗乾淨,再用刀將茄子把切掉不要,將茄子肉切成滾刀塊。
2.切好的茄子直接放到乾淨的容器裡,直接向裡面倒入1勺花生油,然後用乾淨無水的勺子攪拌茄子,讓茄子都裹上一層花生油。
3.接著向裡面倒入1勺玉米澱粉,端起容器,上下顛上幾次,讓每塊茄子塊上裹上一層薄薄的澱粉。
4.準備空氣炸鍋,將弄好的茄子塊放到空氣炸鍋的炸籃裡,都倒進去後,炸籃推進去,選擇溫度200度,時間選擇十五分鐘即可。
5.在茄子炸制的時候,期間可以每5分鐘,將炸籃拉出來,用筷子翻動茄子塊,這樣所有的茄子都能受熱均勻。
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3 # 柯南講故事888
用料
茄子半個 個
蒜泥 適量
蒸魚豉油 適量
白糖 克
空氣炸鍋版烤茄子的做法
第一步:茄子切開,打花刀,為了更好入味,
第二步:蒜泥,蒸魚豉油,白糖,油,拌均勻。
第三步:第二步的材料平鋪到茄子上。
第四步:入空氣炸鍋,180℃,8分鐘。
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4 # 漁卓
用料
茄子 一個
蒜蓉 半頭
胡椒粉 2克
百里香 2克
色拉油 一勺
辣椒粉 一勺
生抽 兩勺
蒜蓉烤茄子(空氣炸鍋)的做法步驟
步驟 1
把調料放在一個碗裡,拌勻。
因為茄子這個比較老,所以我把它劃了幾刀,切成了田字格。
步驟 3
把醬料鋪在鞋子上面,再稍微加一點涼白開,放入空氣炸鍋。
步驟 4
空氣炸鍋180度十分鐘。好吃噠,蒜蓉茄子就做好啦。
做法步驟
1、茄子對半切開,用刀豎著劃幾刀,劃得深一點,再橫著劃幾刀,這樣縱橫切過之後,待會兒烤的時候容易入味。
2、把3大勺的生抽、1大勺的蠔油、1大勺的老乾媽辣豆豉、花椒粉、孜然粉、蒜末、小蔥花混合,攪拌均勻。
3、茄子放到烤盤上刷一層油,茄子吃油,油多刷點才好吃。刷好油之後,把調好的料汁澆到茄子上。
4、空氣炸鍋或者烤箱提前預熱到180度,把茄子放進去烤15-20分鐘,即可出鍋