食材：麵粉185克，159雜糧粉70克，玉米油75克，白糖40克，蜂蜜25克，小蘇打2克，溫水80克，白芝麻適量；

1、185克麵粉加入2包159雜糧粉，正好是70克。加入2克小蘇打，40克白糖，混合一下。

2、再加入75克玉米油，25克蜂蜜，80克溫水混合。用硅膠鏟把材料和成麵團。

3、取大概30-40克左右一塊麵團，在手中揉勻，搓圓，再壓扁。

4、盤子裡放一層芝麻，把面胚放在芝麻上再拿起來就粘好一層芝麻了！

5、逐個做好擺放在放了油紙的烤盤中。放入預熱160度左右的烤箱中，烤18分鐘左右，每家烤箱溫度不一樣，請根據自家烤箱脾氣確定溫度與時間。中途可以打開烤箱看看烤的情況

食材：菜乾，糯米粉。

調味料：食用油2勺，食鹽1勺，生抽2勺，老抽1勺，雞精半勺。

操作步驟：

第一步，先把菜乾取出來，放入大盤中，加入溫水，快速泡一會兒。然後準備一個大盤，加入糯米粉，用溫水邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉時，下手揉成一個光滑偏軟的麵團。

第二步，揉好的麵團先放一放，這時菜乾也已經泡好了，擠幹水分，放在砧板上切碎，然後鍋中燒油，油熱後倒入菜乾炒勻，再加入所有調料，半碗清水，大火燒開，盛出備用。

第三步，炒好餡料後，麵團也充分吸收了水分，變得更加柔軟了，直接取一個小面劑子，捏成碗口狀，放入炒好的餡料，用虎口收攏，再按扁，一個小餅就做好了。

第四步，鍋中刷上少許的食用油，開最小火預熱，然後一個個放入小餅，蓋上蓋子，烙1分鐘，然後再給它翻一面。

第五步，繼續蓋上蓋子，烙1分鐘後，兩面都已經定型，再翻一面，繼續小火慢烙，烙至小餅高高鼓起，翻面再烙，兩面都高高鼓起後，即可出鍋了。

1、麵粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、鹽1/4小勺、色拉油1/2大勺混合均勻，揉成麵團，放在溫暖處發酵至兩倍大。

2、芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀。

3、發酵好的麵團擀成約3毫米厚的面片。 把調勻的芝麻醬均勻的塗在上面。

4、將麵團捲起成筒狀，切成8等份，取一個小擠把兩端包住揉圓，按成小圓餅。

5、把餅坯排入烤盤，中間留一定的空間。防止烤的時候粘連。 在餅坯上涮蛋液，撒上白芝麻。 烤箱預熱170度，中層上下火20分鐘即可。

1、原料：精麵粉5000克，鹼面25克，菜籽油50克，精鹽100克，花椒麵25克。

2、先將4500克乾麵粉放入盆內，兌入清水1750克，鹼面用開水溶化也倒入面盆裡，揉和成水麵團後，再把500克乾麵粉摻入水麵團裡，搋扎光滑餳之。

3、把菜籽油、精鹽、花椒麵放入一個小盤內攪拌均勻即成調味餡。

4、將餳好的水麵團分成塊，先取一塊揉成長條，揪十個面劑做一爐。

5、取一個劑子摁扁，揪一塊麵球蘸上調味餡，包入餅子裡，用杆杖擀成圓餅形，放到鏊上兩面烙成淡黃色後，放到鐺裡烤熟取出即成。