1、材料：羊肉400克，洋蔥半個，姜1小塊，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，燒烤粉8克，香菜1根，冰糖4小顆。

2、冷水沒過羊肉浸泡至少30分鐘以上，羊肉浸泡到偏白色，沒有血水，沖洗乾淨，多衝洗幾遍。3、把所有材料攪拌均勻醃製30分鐘。

4、放入電壓鍋，不要放水，記住不要放水哦，選擇牛羊肉鍵，口感如果不想太爛的，30分鐘就可以了。5、切香菜出鍋，不要油，羊肉油脂已經很豐盛了。

1.準備用到的材料。五花肉切成薄片，生菜和金針菇洗淨。

2.五花肉兩面塗上自己喜歡的醬汁。

3.把五花肉放在平底鍋或電餅鐺裡煎，不用放油，肉會出油的。

4.肉煎好盛出後，直接放金針菇，不用放油，撒上孜然粉（也可以根據個人口味加別的調料），熟後盛出

5.找出合適的盤子，將以上材料擺盤。

6.取一片生菜葉，放上一片肉，再來點金針菇

1、食材：五花肉1000克，生菜500克。2、首先將五花肉洗淨，切片備用。厚度和差不多就可以。生菜洗淨備用，薑切片備用。

3、醃製：把切好的五花肉放入盆中，倒入兩勺生抽，一勺半耗油，一勺料酒，三勺雞精，一勺白糖.薑片3到5片，鹽放半勺就好，這個要根據個人口味，因為本來生抽和耗油都是鹹的，攪拌均勻，醃製30分鐘以上。

4、在鍋中薄薄刷上一層油，把醃製好的五花肉一片一片的均勻擺放上去，烤到兩面金黃即可。

主料:五花肉適量，土豆3個

輔料:蒜1頭，姜1塊，蔥適量，幹辣椒5根，冰糖15克，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少許。

做法:

1、準備所有材料洗淨，備用。

2、土豆切塊，入蒸鍋蒸熟。

3、準備一鍋開水，將五花肉和四五片薑片下入煮10分鐘左右。

4丶等待煮肉的時間，我們來處理配料:生薑，蒜頭切片，蔥白切段，蔥綠切成蔥花，紅辣椒斜切成兩段。

5、肉煮好後，用冷水沖涼或自然晾涼，切小塊備用。

6、鍋中倒入少許油，加入冰糖，小火炒，炒出糖色。

7、倒入五花肉翻炒，將湯液均勻裹在肉塊上。

8、待五花肉炒出油來，加入生薑蒜等配料，翻炒。

9、待配料炒出香味後，加入一碗開水(約700亳升)。

10、待水再度煮沸時，加入蒸熟的土豆，輕輕翻炒。

11、加入適量的鹽，1勺老抽，1勺料酒，待收汁時撒入蔥花，黑胡椒粉，裝盤即可。