紅薯和糯米一起做飯，那是一道地道的農家飯，做法是，先將紅薯洗淨去皮並切成釘狀，然後用肥瘦相間的臘肉煉油，油出後倒入紅薯釘爆炒，最後倒入浸泡好的糯米，加入適量的水文火蒸熟即可。

糯米提前泡製一個晚上，清洗乾淨，放入電飯鍋裡面，然後加入切塊的紅薯，按煮飯鍵即可。比較方便快捷實用乾淨整潔衛生。

1· 準備食材

2· 紅薯清洗乾淨去皮

3· 紅薯切丁，取120克備用

4· 鍋裡放入糯米

5· 放入紅薯丁

6· 加入飲用水，加飲用水要比平時做飯用的少

7· 蓋上鍋蓋，插上電源，選擇煮飯鍵

8· 煮好的紅薯糯米飯，米粒晶瑩剔透，紅薯軟糯香甜

材料：紅薯/糯米粉/水
1.首先，將紅薯洗淨，去皮，切成小塊備用；
2.用料酒、鹽等調料調味，與紅薯混合；
3.然後將糯米粉加水攪拌均勻，製成糯米糊；
4.將糯米糊澆在紅薯片上，約半厘米厚；
5.置入電飯鍋，按照電飯鍋的使用說明書的“米飯”模式，一般設置30分鐘後，熟透即可。

紅薯糯米飯是比較有營養的食品，可以晚上吃，但是糯米飯不是很容易消化，所以消化不良者建議多吃點蔬菜水果之類的，除此之外，早餐建議營養搭配，不能只吃一種食品。

　　1、糯米含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

　　2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　紅薯糯米粉蒸糕的制作過程　　

1.將糯米提前洗淨泡2小時　　

2.洗淨的紅薯切片放在蒸鍋裡蒸熟　　

3.將蒸熟的紅薯用保鮮膜包起來用擀麵杖壓成泥　　

4.將泡好的糯米放入蒸鍋蒸30分鐘　　

5.將蒸好的糯米用擀麵杖搗的更粘稠一些，繼續再蒸20分鐘　　

6.將完全蒸好的糯米用剷刀攪拌的完全成泥狀　　

7.將米粉和糖放入蒸好的糯米中混合均勻　　

8.放入壓成泥的紅薯攪拌均勻　　

9.準備好器皿，鋪上一層保鮮膜，並刷上一層食用油，方便脫模　　

10.將拌好的糯米紅薯放入器皿中壓實，最上面撒上一層熟芝麻，蓋上蓋，然後放入冰箱裡冷藏成型　　

11.用刀切成小塊放入盤中即可食用