山藥糯米湯丸怎麼做

材料:山藥200克，糯米粉400克，紅糖適量，牛奶250ml，紅棗10粒，炒芝麻2勺。

制作方法:

1.山藥去皮，洗乾淨，放鍋裡隔水蒸熟，壓成泥備用。

2.糯米粉用溫開水和成麵團。

3.紅棗洗淨去核，剪碎。

4.把紅棗，炒芝麻，適量紅糖加入山藥泥中攪拌均勻，用手揉成一個個圓形的小丸子。

5.用和好的糯米粉搓成大圓形壓扁，把山藥丸子包在裡面搓圓。

6.鍋里加適量水燒開，把包好的糯米山藥湯丸放入，煮滾，待湯丸一個個浮在水麵就熟了，最後倒入牛奶就可以吃了。

山藥湯圓的制作材料：
主料：糯米500克,山藥50克
調料：白砂糖90克,胡椒粉1克
山藥湯圓的做法：
1.將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖，胡椒少許，調成餡備用
2.糯米泡後，磨成湯圓米粉，分成若干小團
3.將山藥餡與糯米粉團製成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成

食材清單

糯米粉，鐵棍山藥，紅豆，冰糖，紅糖，黑芝麻， 鐵棍山藥300克，紅豆400克，紅糖冰糖 各100克，炒熟的黑芝麻50克，

烹飪步驟

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先把紅豆浸泡一個小時，然後鍋中燒開水下紅豆，要放足夠的水，盡量不要在中途添水！中火燒開煮個把小時，

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在等待煮紅豆時，把山藥去皮，切段。

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熟芝麻用擀麵杖碾碎，

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紅糖冰糖放入鍋中。

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紅豆煮九成熟時，加入山藥塊。繼續煮。

6/9

紅豆山藥煮熟軟爛時用 豆漿機打成泥，用果汁功能。

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和麵，把糯米粉的三分之一用熱水和，剩下的用涼水和，兩種放在一起揉成表面光滑即可。

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把皮和餡料放在一起，比較難，慢慢琢磨包，忘了拍了。水開圓圓的湯圓就下鍋嘍，中火即可，要不然就破嘍。

1、紫淮山去皮，切小塊，先放進水中浸泡。

2、鍋裡的400克清水燒開後，將紫淮山從水中撈起放入，煮熟。

3、糯米粉放入和麵盆裡，倒入溫水，和至柔軟的麵團。

4、分成若干小份，搓成圓形，大概有13粒小湯圓。

5、紫淮山煮熟後加入冰糖，繼續煮至冰糖融化。

6、另一個煮鍋裡的水燒開後，放入湯圓，煮至湯圓浮起3分鐘即可。

7、將湯圓撈起放入紫淮山糖水裡。

原料：山藥、糯米粉、紅棗、枸杞、牛奶或者清水、紅糖、白糖。

做法步驟：

第1步、準備鐵棍山藥一段，紅棗，紅糖枸杞適量。

第2步、山藥放蒸鍋中蒸熟，大約20分鐘左右。

第3步、蒸好的山藥去皮用勺子壓泥，放糯米粉，白糖，根據軟硬度加少量牛奶混合。

第4步、揉成光滑，軟硬適中的山藥糯米麵團。

第5步、雙手搓成大小適中的圓子。

第6步、鍋中放清水，紅棗去殼切開放入水中先煮3-5分鐘，煮出棗香。

第7步、再放入山藥糯米小圓子，煮幾分鐘，圓子飄起來。

第8步、加紅糖和枸杞，一分鐘後關火。

第9步、一碗山藥糯米小圓子做好了。