在板栗較平的一面兩側用手指壓出一道裂痕，然後捏住板栗底部兩側，輕輕一壓直至裂縫擴張，這樣就會輕鬆將板栗底部剝去，然後再慢慢把周圍的皮剝掉即可。

或者在栗子的正反面中央豎著分別壓出兩道裂縫，最好裂縫能在栗子頭處接起來，按壓板栗直至裂縫擴大。

熱水煮

首先我們要準備適量的板栗，然後用剪刀在板栗的背面，剪出十字口。這樣板栗在後面剝的時候，我們就可以順著十字口去剝殼，會顯得更容易、方便。

把板栗剪好以後，我們要準備適量清水，並將鍋中水加熱至底部有氣泡出現。

接著把板栗加入到鍋中，並開大火對其進行加熱，等鍋中水燒沸以後，用沸水對板栗煮三分鐘，並控水撈出晾涼。

煮過以後的板栗，外殼會變得很軟，只需用手輕輕一剝，就能把板栗肉給剝出來，而且很快速。

熱水浸泡

如果你食用的板栗，比較少的話，我們就可以採用熱水浸泡的方式。

準備好的板栗，要用刀頭部切掉一部分，注意不要把板栗肉給切到。切好以後的板栗，我們要準備適量熱水，並把板栗加入到熱水中。

利用熱水去浸泡板栗，大概10分鐘就可以了，10分鐘的時間，足夠把板栗殼給泡軟。最後仔細順著板栗的頭部去剝殼，很容易就能把板栗肉給剝出來，但要注意浸泡時間不能太久，不然板栗會營養流失。

板栗美食

學會剝殼方法以後，接下來我要給大家分享一道，我最喜歡做的板栗美食制作。喜歡吃板栗的朋友，就一起來學一學。

1、首先準備一小塊的五花肉，準備好的五花肉，將其切成塊狀以後，冷水下入鍋中，並加入薑片、蔥段對其進行焯水。

大火焯水5分鐘，將五花肉中的血沫，給完全焯水出以後，即可控水撈出備用。

2、起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，等油溫三成熱後，往鍋中加入一小把的冰糖，並用小火炒出糖色。

接著把焯好水的五花肉加入鍋中，開小火對其進行煸炒，將五花肉表面，炒裹上一層糖色。喜歡吃甜一點的朋友，可以多準備一些糖色。

3、最後往鍋中加入一個八角、一塊桂皮，再加入兩勺生抽、半勺蠔油，一勺食鹽攪拌均勻調味。

接著加入適量清水，大火將鍋中水燒開以後，把準備好的板栗入鍋，並蓋上蓋子，小火對所有食材燜煮半小時。

等鍋中湯汁變得黏稠以後，即可開蓋攪拌均勻，美食即可出鍋食用。

、新鮮板栗買回來以後，如果外殼比較溼潤，最好放在通風處先風乾三天，這樣一是能讓糖分沉積，板栗更甜，第二是能更好更完整的剝皮。

甚至有些板栗風乾過以後，外殼自己就炸裂開了，剝皮就更容易了。

一種是我們直接用剪刀或者刀在中間橫著劃開一條貫穿的線。用剪刀會更安全一些。