主料：凍豆腐100g、生菜1顆。

輔料：油適量、沙茶醬適量、黃豆醬適量、筍乾適量、胡蘿蔔適量

做法：

1：凍豆腐提前化開，切成小塊。



2：生菜1顆，洗淨後切小碎段。



3：筍乾提前泡發，過水，洗淨後切細絲，胡蘿蔔切片。



4：鍋內放少許油，油熱後先爆香蔥、姜，下入凍豆腐煸炒2分鐘。



5：加一小勺沙茶醬，半勺海天黃豆醬，放入筍乾中火慢慢燉至湯幹。



6：湯汁快乾時加入胡蘿蔔翻炒，出鍋前加入生菜碎，翻炒至菜爛，點香油出鍋。

主料:豆腐。輔料:蔥，姜，蒜，鹽，醬油，大料，食用油，胡椒粉，香油，香菜，熱水。

做法:

把豆腐用清水洗一下，切成小塊備用。

把蔥切成絲，姜切成片，蒜切成片，香菜切成段備用。

炒鍋燒熱，倒入食用油燒熱至7,8成熱，加入大料，蔥薑蒜爆炒，炒出香味倒入熱水，放入鹽，醬油小火燉，燉至湯小，豆腐入味，放入香菜，胡椒粉，香油出鍋！

關於清燉豆腐的做法，是怎樣的，首先，炸鍋放上點植物油，然後放上醬油，蔥花薑末花椒麵，然後把豆腐放進鍋裡，開鍋以後放點香菜末，擠點香油也可以放點辣椒油就可以出鍋了。

豆腐切塊，鍋中放少許油，放入蔥姜和豆腐，小火翻兩下，加入熱水和十三香，想要香一點，可以滴上幾滴香油，出鍋前加鹽和雞精。

步驟/方式一

食材:豆腐 500克 、 鮮蔥葉 適量 、 幹辣椒 一個 、 姜 適量

豆腐洗淨

步驟/方式二

切成一厘米左右的小塊

步驟/方式三

鍋內放油，五成熱，放入花椒，幹辣椒，姜丁，爆香

步驟/方式四

倒入豆腐煸炒

步驟/方式五

煸炒3分鐘，加水適量，並加入蔥花

步驟/方式六

待蔥花全部浸入湯汁後，撒入鹽，翻炒均勻即可出鍋

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方法二

步驟/方式一

把豆腐切成2厘米方塊。

步驟/方式二

蔥切馬蹄片，姜切絲，香菜切末，被花椒數粒。

步驟/方式三

炒鍋內加入適量清油，爆鍋。

步驟/方式四

加入豆腐，食鹽。

步驟/方式五

加入高湯或清水，加入幾粒枸杞，大火燒開，改小火慢燉五分鐘。

步驟/方式六

出鍋裝碗，加入香菜末。