原料：糯米 (500g)，香菇 適量，肉末 適量，蝦米 適量，紅蘿蔔 適量。

方法/步驟：

1. 炒肉末。在熱鍋裡倒適量的油，放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放蝦米，香菇，胡蘿蔔翻炒之後加開水，大火煮開，加豆瓣醬，鹽，味精，酒小火慢燉。

2. 將糯米洗好泡電飯煲裡。預約第二天早上想要的時間，把炒好的肉末裝碗裡放屜上。這樣第二天糯米煮好了，肉也熱好了。

3. 早上起床，香噴噴的糯米飯好了。用小碗裝一碗，倒扣在盤子上。

4. 澆上蒸熱的肉末。熱騰騰，香氣四溢的糯米飯好了。

1.主料：米飯300克、胡蘿蔔100克、豬肉100克、

輔料：植物油、鹽、澱粉、味極鮮、十三香、姜、雞蛋

2.1把胡蘿蔔洗淨去皮，剁成胡蘿蔔末、姜切末

3.豬肉剁成肉泥，加薑末、味極鮮、十三香拌均勻醃製10分鐘

4.把剩米飯放到菜板上，刀抹上一層植物油(這樣不沾米飯))剁碎

5.雞蛋打散

6.把米飯放進盆裡，將肉餡、胡蘿蔔末、放入米飯中，加鹽

7.手戴上一次性廚房手套，用捏拌將所有的原料和調料都拌勻，加雞蛋液，拌均勻

8.少許澱粉拌勻，把所有的原料攪拌均勻

9.把盤子刷一層植物油，把肉餡擠成丸子，放在盤子裡，這樣便於炸，要不一邊擠丸子，一邊炸，先的炸老了，後來的丸子還沒炸好

10.熱鍋涼油，油熱6成，下丸子，等到丸子表面變硬了

11.用筷子劃散開，中小火將丸子炸到飄起撈起，用勺子拍掉丸子上的油

12.油再次燒熱，下丸子

13.炸到金黃色撈起瀝油即可

肉末燜飯醬汁做法？

用到的材料

豬肉末、土豆黑木耳、米飯

做法

1.先把土豆洗淨削皮切成丁，放入鍋中煮一會撈出備用、黑木耳溫水泡軟撈出備用。

2.起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜爆香再放入肉末翻炒，接著放入生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，再放入少許鹽和雞精，放入黃豆醬1勺翻炒均勻，倒入備用的土豆和黑木耳，加入適量的水煮制湯汁濃稠收汁即可。

口味重的可以多放一點

3.再拌入米飯攪勻即可。

備材料：小蔥、生抽、耗油、

1、準備小蔥兩根，洗乾淨切碎放到鍋裡。

2、然後放2勺生抽、一勺蠔油、攪拌一下。

3、再倒2勺清水、衝開生抽。

4、最後攪拌均勻，熬30秒。

5、盛出即可。和在碼好的美味的煲仔飯上，味道一絕。

備材料：小蔥、生抽、耗油、

1、準備小蔥兩根，洗乾淨切碎放到鍋裡。

2、然後放2勺生抽、一勺蠔油、攪拌一下。

3、再倒2勺清水、衝開生抽。

4、最後攪拌均勻，熬30秒。

5、盛出即可。和在碼好的美味的煲仔飯上，味道一絕。