烙饃卷菜的家常做法如下

將麵粉用水和好，比餃子面稍微軟一些就好。

麵團揉到光滑，分成一個一個小劑子。(根據食量而定，不要一下子做的太多。）再均勻的擀成圓形的面皮，盡量薄些。

電餅鐺預熱好，把面皮放進去，等到面皮表面起了小的泡泡就好了，時間太久餅太硬就不好卷菜。

根據自己喜好，準備些炒菜。

可以開吃了

主料

中筋麵粉

200克

輔料

水

140克

鹽

適量

土豆絲菜

適量

葵花籽油

適量

步驟

1.麵粉加少許鹽放入盆中。

2.慢慢加入開水，邊加邊用筷子攪拌。攪拌至沒有乾粉，稍微晾一下。

3.加入少許葵花籽油揉成麵團， 蓋保鮮膜靜置10--20分鐘。

4.靜置後的麵團揉勻，分割成若干相等的小劑子。

5.取一份按扁，抹少許油。

6.再取一份按扁，蓋在上面，按扁。

7.輕輕擀成薄餅。

8.電餅鐺加熱，不放油，把擀好的餅坯放進去烙。

9.烙至鼓泡時，翻面。

10.烙至兩面有焦即可。

11.烙好的烙膜蓋上屜布，防止變幹，吃時，輕輕一揭，就成兩張餅了

12.準備一些你喜歡吃的菜。我用了番茄炒土豆絲。

13.放入喜歡的蔬菜。

14.捲起來，就可以吃啦。