冷藏狀態下：可以放置1周至10天左右。冰箱分為冷藏以及冷凍兩個區域。一般冰箱的上層為冷藏，冷藏區域的溫度一般在-2度到-8度左右。在此溫度下，雖然可以起到保鮮的效果，但是也無法長時間保鮮。如果將豬肉放置在冷藏區域超過10天，則豬肉很可能會出現變質的現象。

冷凍狀態下：可以放置2個月至3個月左右。冰箱的下層一般為冷凍，冷凍區域的溫度大約在-18度至-24度左右。這種狀態下，可以長時間儲存豬肉。但是其實如果將豬肉冷凍3個月之後，再取出，吃的時候會發現豬肉的口感已經產生了明顯的變化，遠沒有新鮮的豬肉好吃。

常溫狀態下：可以放置3天左右。由於室溫大約在23度-24度左右，所以空氣中的病菌比較容易滋生，還容易附著在豬肉中。這種狀態下，豬肉變質以及腐壞的速度也會因此加快。因此，常溫下放置的豬肉，一旦超過3天，就不再建議進食。

電冰箱各間室的使用

a、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。

b、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。

c、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。

d、有的冰箱還設有變溫室，用戶可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度。如用戶覺得冷藏室不夠用，可將中室調至冷藏溫度的工作狀況，這種變溫室也適用於將冷凍食品解凍。一般將其置於保鮮工作狀況使用最為方便。

6．食品貯存注意事項

a、空箱試運轉2小時左右，待箱內溫度達到穩定後再貯存食品。

b、箱內貯存的食品不宜過多過擠，要有冷氣對流空隙，以利保持溫度均勻。

c、熱的食物要放涼後才能放入箱內，否則會影響其他食品的品味，且會增大耗電量。

d、冰淇淋、魚等動物脂類食品應貯放在冷凍室（器）內，不要放在門擱架和近門口部位，因為該處溫度較高。

e、冷凍室（器）內不能貯放啤酒、桔子汁、水等液體飲料，否則會凍結而爆裂。

冷藏元肉最多為2～3天， 如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，保存時間最長為3個月