胺鮮酯是一種常用的肉類鮮味增強劑，常用於肉類製品的加工中。以下是胺鮮酯的使用方法及用量以及一些常見的復配誤區：

使用方法及用量：

加入時間：在肉類製品的加工過程中，通常會在切割和混合肉料的階段添加胺鮮酯，以便其更好地與肉類混合。

加入量：胺鮮酯的加入量應根據具體的肉類種類、加工方式和肉料的質量而定。一般來說，其推薦用量為0.02%~0.04%。

溶解方式：胺鮮酯一般為粉末狀，需要溶解後才能添加到肉類中。可以將胺鮮酯與水混合，並加熱攪拌溶解。

復配誤區：

高溫下使用：胺鮮酯在高溫條件下容易分解，因此應避免在高溫下使用。

與酸性物質混合：胺鮮酯與酸性物質一起使用會降低其鮮味增強效果。

過量使用：過量使用胺鮮酯會導致味道過於濃重，甚至出現苦味或其他不良反應。

使用不當：如未正確儲存、溶解不充分或不按照推薦用量使用等，都可能影響胺鮮酯的使用效果。

總之，在使用胺鮮酯時，應注意按照正確的使用方法及用量，避免與其他不兼容的物質混合，以確保其鮮味增強效果的發揮。

1、胺鮮酯可以與大多數肥料摻混使用，例如，可以和氮、磷、鉀、鋅、硼、鉬等肥料混合使用，並且非常穩定，可以長期保存。

2、胺鮮酯還可與殺菌劑復配使用具有明顯的增效作用，可以增效30%以上，減少用藥量10-30%。並對真菌、細菌、病毒等引起的多種植物病害具有抑制和防治作用。

3、胺鮮酯還可以與殺蟲劑復配使用，增強植物長勢和抗蟲性。

4、胺鮮酯還可作為除草劑的解毒劑

5、胺鮮酯可以單獨噴霧使用，建議每畝選用0.2-0.4克兌水15公斤水噴施，如果是衝施的話，建議每畝用量10-20克左右就可以了。但是，使用是要注意濃度，按說明書使用，不能隨意更改用量。一般苗期的時候用的量比較小，生長期的時候可以適當增加用量。

衝施用量：

98%的原粉2克兌水30斤噴1畝地。

8%的胺鮮酯10—15克兌水30斤噴1畝地。

市場上濃度品種較多可按買來產品說明書施用。

胺鮮酯是高效植物調節劑的一種，少量就能通過對植株細胞的分裂伸長作用等，促進植物生長，根系發育，提高葉片光合作用。

胺鮮酯可直接做成水劑、粉劑或粒劑，起到調節生長，提高品質、增加產量的效果。噴施適宜濃度為10~15mg/kg。

胺鮮酯良好的兼容性，可與多種肥料復配使用，且性狀穩定，易於貯存。同時可使植株根系發達，提高作物同化能力，解除元素間的拮抗作用，加速植物對營養物質的吸收利用，解決擱肥、厭肥等問題，避免肥害產生。