用料

黃桃4個（去核780克）

冰糖120克

檸檬汁15克

水適量

做法步驟

1、將黃桃洗淨去皮；

2、用刀在黃桃身上先劃十字；

3、然後繼續分割成8份，在其中一份的位置將刀伸進去然後向外挖出一瓣；

4、依次將其餘的部分分別取出來；；

5、將果肉放入鍋中加入水剛剛沒過黃桃，放入冰糖；

6、中小火煮至冰糖融化；

7、加入檸檬汁繼續煮；

8、開中大火煮約15左右即可，煮的同時將玻璃罐子高溫消毒備用；

9、將煮好的黃桃連肉帶汁一起趁熱裝入罐子裡，密封保存。

1、 黃桃最好選擇硬的，已經軟了的黃桃不適合做罐頭； 2、 不喜歡甜的人可以加檸檬汁平衡甜味，喜歡吃甜的人可以加156克冰糖； 3、 黃桃煮15分鐘左右至用筷子一戳就能進去就行，不易煮得過爛影響口感； 4、 黃桃罐頭冰箱冷藏可以保存1個月。

1.本地桃子七個，要挑選那種稍硬一點的桃子，太軟的不要。

2.削去桃子的皮。

3.切成大塊，我們這兒的桃子不離核，所以我是貼著核切的，很不規整

4.鍋中加涼水，把桃子放進去。

5.煮沸後七分鐘左右，我們舀飯的湯勺放一勺半白糖，因為後面要放果珍，味會酸，所以放多量的白糖中和果珍的酸味。

6.白糖融後關火，倒入果珍半包。

7.連湯帶果舀入一個大的容器，涼至常溫。

8.蓋上蓋子，放入冰箱後二十四小時，開吃，這時候桃子也浸透了，味也入了，果膠也滲到湯中來，整個湯都粘稠的，吃起來和外面賣的水果罐頭一點區別也沒有。

主料

黃桃6個

冰糖80g

檸檬汁10g

輔料

水920g

1. 準備好食材；

2. 將黃桃外皮洗淨；

3. 用紙巾吸乾表面水份；

4. 去皮，用刀切幾道；

5. 用勺子摳出果肉；

6. 全部摳好備用；

7. 鍋內倒入水；

8. 加入冰糖；

9. 倒入黃桃果肉；

10. 加入檸檬汁；

11. 蓋上鍋蓋將水煮開；

12. 撇去浮沫；

13. 繼續煮15分鐘即可，冷卻後放進冰箱冷藏味道更佳

主料

黃桃5個

輔料

冰糖適量

黃桃罐頭的做法步驟

1.黃桃準備好。

2.用刮刀輕輕颳去外皮。

3.去核切成塊。

4.放入乾淨的小盆裡，加入適量冰糖，冰糖的量可根據自己的喜好添加，不用加水，因為桃子在蒸制過程中自身會有湯汁，上鍋蒸大約半個小時（開鍋開始算）

5.蒸好後可放入密封的罐子中，放涼後放入冰箱裡。

6.酸甜度剛剛好，湯汁濃稠，特別香甜好吃。