原料：豬肉、荷蘭豆、鹽、海天醬油、海天生抽、白胡椒粉、自來水。

做法步驟：



第1步、先把豬肉切成片。



第2步、放入鹽、生抽、老抽【醃製3分鐘左右】。



第3步、準備掰好的荷蘭豆，然後放水清洗乾淨。



第4步、先把荷蘭豆用沸水煮過一會撈出備用。



第5步、然後倒入醃製好的肉，翻炒差不多時再倒入荷蘭豆，一起翻炒【放入少許水】然後蓋上蓋子2分鐘出鍋。

1、瘦肉切薄片、用薑絲、生抽、蠔油、花雕酒、生粉攪拌均勻、醃製10分鐘

2、荷蘭豆摘掉兩邊絲、燒開水，白灼半分鐘，過冷河，撈起控幹水分備用

3、下油熱鍋，倒入肉片，猛火快速滑炒至變色，撈起待用

4、繼續下點油，加入蒜片，爆香後倒入荷蘭豆爆炒幾下，倒入肉片，繼續翻炒至荷蘭豆斷生，加入鹽、少許白糖和雞粉調味即可

荷蘭豆跟肉洗乾淨，然後肉切片，鍋裡面熱油放肉進去炒一會，然後就放荷蘭豆進去，放醬油，蠔油，鹽進去調一下味道，把荷蘭豆炒至斷生即可

材料主料：獵肉100g、荷蘭豆500g；

輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、醬油適量

豬肉炒荷蘭豆

1荷蘭豆去掉二頭，洗乾淨

2豬肉切片洗乾淨

3鍋中倒入適量油

4油熱加入豬肉翻炒

5待肉片全部變色後加入五香粉翻炒

6加入洗好的荷蘭豆

7加入適量的鹽和醬油翻炒

小貼士配臘肉或臘腸很美味，也可以用豬肉和牛肉來配。

1、準備荷蘭豆250g去頭尾，蒜片5g、胡蘿蔔片20g、豬瘦肉30g；

2、鍋中沸水倒入荷蘭豆，焯水1分鐘，倒入胡蘿蔔，焯水30秒；

3、起鍋放入食用油5ml，倒入蒜、豬瘦肉，倒入荷蘭豆翻炒至變色，倒入胡蘿蔔，料酒5g、生抽3g、鹽2g、翻炒均勻；

4、完成，出鍋

食材：荷蘭豆、五花肉、紅椒少許、食鹽、高鮮味精、白糖、雞精、李錦記、生抽、白胡椒粉、色拉油、蔥、姜、蒜。

做法如下：

1、荷蘭豆挑翠綠新鮮、籽粒飽滿為宜，摘掉兩頭的筋後洗淨瀝乾水分；五花肉清水洗淨後切成薄片；紅椒洗淨切成塊；蔥洗淨切段；生薑洗淨切絲；蒜瓣剝好切末備用。

2、鍋裡放入適量清水，加入些許食鹽和色拉油，大火煮開至沸騰後，放進荷蘭豆焯水到顏色變深翠綠，然後撈出瀝乾水分放涼待用。

3、炒鍋燒熱後放入少許食用油，待油熱後加入五花肉翻炒，待五花肉炒至變色出油後，放進蔥、姜、蒜爆炒出香味。

4、接著倒入焯好水的荷蘭豆翻炒均勻，再根據自己口味加入適量食鹽、生抽和雞精調味，繼續翻炒約兩分鐘後即可出鍋裝盤完成啦。

用料：豬肉250克，荷蘭豆100克，紅蘿蔔適量，大蒜1瓣，蠔油1勺，鹽、黑胡椒碎、生粉水適量

做法：1.準備一塊瘦五花肉，適量帶點肥，這樣炒起來肉會更Q彈，把肉切成片，加鹽，糖，蠔油，胡椒粉抓拌醃製五分鐘。

2.鍋中燒水，加鹽，油，放入荷蘭豆和紅蘿蔔片焯水10秒備用。

3.調一個碗汁，適量生粉水，鹽，蠔油，黑胡椒碎，攪勻。

4.鍋中油熱，下入肉片炒至變色，然後下焯好水荷蘭豆紅蘿蔔，下蒜片繼續翻炒，邊炒邊淋入調好的料汁。

5.起鍋裝盤即可。

材料

主料：荷蘭豆350g、五花肉150g；

輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、紅辣椒適量、大蒜適量、生抽少許、老抽少許

荷蘭豆炒肉片

1

準備好材料。

2

紅辣椒切絲，蒜頭切碎。

3

肉切成片加少許鹽，老抽，十三香醃漬幾分鐘，這樣炒出來肉嫩。

4

荷蘭豆先下水焯一下，不要焯時間太長，時間太長顏色不好看了，因為還要炒，稍變色就可撈出來。撈出來後從中間斜切一下。

5

炒鍋中倒油燒七八成熱就可以倒肉煸炒，炒肉時可加少許水肉嫩些。

6

煸炒好的肉撥到一邊，下蒜碎紅辣椒翻炒。

7

然後倒入荷蘭豆翻炒，出鍋前一分鐘調入鹽即可，再加少生抽調味。

8

盛入盤中即可。