是做法不對，試試下面的做法吧：

　　南瓜小米紅棗粥

　　食材

　　主料小米100g南瓜100g輔料紅棗適量

　　步驟

　　1.準備好小米，小米最好泡2個小時以上，這樣會比較好熬和粘稠。南瓜洗淨切小塊，紅棗洗淨。

　　2.三種原料放鍋里加水，開煮。

　　3.鍋開關小火哦。別溢出來了。

　　4.要勤攪拌，越攪越粘稠。

　　5.這個時候差不多好了。喜歡稠的可以熬時間長些，喜歡稀的就少熬會。

　　6.這個屬於不稀不稠的，我們家喜歡喝的程度。

　　7.味道香香的。來碗試試吧。

　　小貼士

　　小米要泡2小時以上哦。

　　小米南瓜紅棗粥

　　原料：小米75克、糯米15克、紅棗6個、南瓜200克。

　　做法：

　　1、準備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄；

　　2、南瓜切掉外皮（皮切得略厚點），隔熱水蒸熟爛；

　　3、碾成南瓜泥；

　　4、鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮；

　　5、水沸騰後，開蓋，放入紅棗；

　　6、重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢出），出轉上火繼續煮；

　　7、每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據自己口味來定）；

　　8、勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；

　　9、直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。

　　注：

　　1、煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。

　　2、粥的稀稠度可以根據自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。

　　3、嗜甜者，可在粥裡放紅糖調味。添加了南瓜、紅棗、紅糖的小米粥非常合適女性食用

　　應該是紅棗質量不好，是苦的，或者煮的時間過長，糊了發出的苦味。　　食譜原料：　　小米 100克 棗(幹) 30克　輔料： 赤小豆 15克　調料： 赤砂糖 10克　　制作方法：　　紅豆洗淨泡漲後，先加水煮至半熟，再加洗淨的小米、紅棗(去核)，煮至爛熟成粥，以紅糖調味，即可。　　適用人群：　　孕早期的準媽媽　　健康提示：　　小米含有蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿蔔素和維生素B1、B2，紅棗含維生素C，紅豆的蛋白質豐富，三味互補，是一種具有較高營養價值的益智粥品。