桐城，安徽省轄縣級市，由安慶市代管。位於安徽省中部偏西南，西依大別山，東臨長江。桐城有很多好吃的，

1.桐城水芹——桐城水芹的特點是菜質脆嫩，清香宜人。冬季的水芹菜，又稱“白 老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質更佳。

2.桐城麥魚——麥魚在桐城沿湖一帶水域之中生長，因為 它的體型跟大小像麥粒一樣，並且在每年麥熟季節進行捕撈，所以稱為“麥魚”。

3.蒿子耙——蒿子耙是每年農曆三月三日吃的一種傳統食物，這是桐城人民間傳統風俗。

4.青草麻豐糕——糕名精心製作的麻豐糕，造型古樸典雅，淡香清幽貽人，片薄酥軟舒爽，味甜適口不膩，久放不回生、不變酸、不漏甜之特點，具有獨家糕點魅力。

5.桐城菜心粑——菜心粑的製做極為講究，用七成秈米、三成糯米，在溫水中浸泡半日，撈起瀝乾，再用碓春成粉，選嫩綠白菜心，微煮揉成泥狀，剔除菜莖，再摻以豬油、白糖作為粑餡。蒸熟後，柔而不粘，甜而不膩。

6.方記水餃——方記水餃是桐城市城關鎮一位方姓老人制作的湯類美食，水餃以皮白而薄、餡細而嫩、湯鮮而不膩聞名遠近。

7.山粉圓子燒肉——山粉即山芋粉，是將山芋碾碎、洗槳、涼幹後得到的白色澱粉。口感粘而不稠、油而不膩、香脆可口。

8.桐城大米——歷史上種植“三粒寸”、“楊柳秈”等水稻名特品種，從栽培技術到加工工藝都十分考究，力求保持傳統特色。加工的大米質優、色白，晶瑩剔透，光滑油潤，幹稀咸宜，醇香可口。當地民諺：“三粒寸，麻殼秈，一人吃飯兩人添”。

9.雞湯泡炒米——安慶桐城一帶，產味道鮮美的老母雞，雞肉燉湯，不加多餘的調料，就足夠鮮香。桐城人民創意地把雞湯裡泡當地的炒米同吃，二者的鮮香融合在一起，是兼具營養和美味的本地特色食物。

10.龍眠山茶油——龍眠山茶油是安徽省安慶市桐城市的特產。龍眠山茶油色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。

1.山粉圓燒肉

2.水芹

3.雞湯泡炒米

4.醃豇豆

5.桐城火烘肉

6.粉蒸肉（Zha肉）

7.大關水碗

8.孔城米餃

9.豐糕

10.菜心粑

桐城好，豆腐十分嬌，打盞醬油薑汁拌，稱斤蝦米火鍋熬，人各兩三瓢。這是清乾隆年間桐城姚興泉的桐城好，桐城的美食勾起遠遊在外的桐城人無盡的鄉愁，舌尖上感覺使桐城由遠及近，家鄉因此變得清晰。