大葉好。大葉種製成的茶味道濃烈，層次豐富，經久耐泡，比小葉種茶香氣更持久。

一般來說，葉片大小與茶多酚、氨基酸、咖啡鹼的含量是成正比的，而正是這幾種主要的物質，形成了茶葉的品飲口感。所以大葉茶口感更好一些。

小葉種的茶相比之下成分較少一點，口感就會清淡一些。但對於喝不慣口味濃釅的茶的人來說卻是好茶。

雲南地域內的小葉種茶多為大葉種變異而來，與大葉種茶生物學歸屬上同屬於普洱茶種（阿薩姆種）；

兩者葉片形態、質地均存在明顯差異；內含物質含量和成分也有所不同，而不同的內含物質，也使得大葉種普洱茶和小葉種普洱茶滋味有所區別，各有特色，各有春秋，茶友可根據個人喜好選擇適合自己的茶種。

1.內含物質不同

普洱茶中大葉種茶和小葉種不僅是葉片形態不同，其內含物質也存在差異。

通常大葉種普洱茶的內含物質較之小葉種更為豐富，且茶葉主要滋味和功能成分中的茶多酚、咖啡鹼，在內含物質中所佔比例更高；

茶多酚中的主要功能性成分兒茶素的總量和酯型兒茶素，所佔比例也比小葉種高。

而中小葉種因氮代謝和氨基酸代謝旺盛，氨基酸、茶氨酸含量高；

另一方面，小葉種茶內胡蘿蔔素、葉黃素總量高，這些萜烯類衍生物可分解成β-紫羅酮和茶螺烯酮等香氣物質，使得小葉種茶芳香物質更為豐富。

2.口感不同

大葉種茶因為茶多酚、咖啡鹼含量高，其滋味更為濃厚、強烈；內含物豐富，也直接使得大葉種茶耐泡度更高；

且茶多酚是普洱茶後期轉化的基礎物質，更多的茶多酚和內含物質意味著，大葉種茶具有更為充沛的後期轉化空間，更利於存儲；

在恰當的倉儲條件之下及合理期限之內，大葉種茶經過存儲，滋味能夠更為醇厚，更為符合普洱茶越陳越香的特性。

【小葉種茶】

小葉種茶氨基酸、茶氨酸含量高，而氨基酸、茶氨酸是決定茶葉鮮爽潤甜和回甘生津程度的主要物質，因此更豐富的氨基酸、茶氨酸使得小葉種滋味相比於大葉種更為鮮爽、甘甜；

更為豐富的芳香物質，也直接使得小葉種茶香氣更為多樣、濃厚。

茶葉的品種繁多，按照制作工藝可以分為綠茶、紅茶、白茶等，按照季節劃分又分為春茶、夏茶和秋茶、冬茶；按照茶樹葉形的大小可以分為大葉種、中葉種和小葉種，也就是大家常說的大葉茶和小葉茶。一般小的好，葉片小但不是碎片，說明茶葉採時茶芽小，小就是茶芽嫩，嫩的營養物質多，葉子老了就沒有營養物質了。