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1 # 小鄧子在深圳
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2 # 薇心發現
白瓜的做法
白瓜可以做很多的家常菜呢，親們快點學起來吧！
一、白瓜鹹蛋粉絲湯
材料：紫菜10克，鹹蛋1個，粉絲1扎，白瓜1根，姜2片，水6碗
做法
1、將白瓜削皮洗淨，切片；
2、鹹蛋洗淨，先煮熟後去殼切厚片；
3、紫菜浸透洗淨；粉絲浸泡至軟；
4、煮沸清水，放入白瓜、薑片煮5分鐘，再放入鹹蛋和粉絲略煮，最後放紫菜煮1分鐘，下鹽調味即可食用。
二、草菇炒白瓜
材料：白瓜1根，草菇150克，薑片適量，鹽適量
做法：
1、白皮去籽後洗淨切片；草菇去蒂後對半切開，然後焯水。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入薑片，爆香後放入白瓜翻炒。
3、再加入草菇炒勻。
4、最後加入適量鹽調味即可。
三、白瓜鯽魚湯
材料：白瓜，鯽魚，江珧柱，花生，眉豆，鹽，酒
做法
1、白瓜切去頭尾，剖開兩半把瓜囊去掉洗淨後切成段。
2、鯽魚洗淨後用鹽和酒醃好，起鑊放油將魚煎好。
3、江珧柱提前半天用水浸泡，泡過瑤柱的水不要倒掉，等放水入湯煲的時候也一併倒進去。
4、花生、眉豆洗淨。
5、將除鯽魚外的所有材料放湯煲裡，加入清水大火煲開後放入鯽魚。
6、待湯復滾後轉中火煲兩個小時，放鹽調味即可飲用。
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3 # 上海的默默
1.瓢瓜去皮切粗條，放入沸水中汆燙至稍軟仍有口感，撈出瀝乾；蝦皮洗淨瀝乾，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蝦皮與蒜末炒香。
3.於作法3中加入作法1的瓢瓜條略炒，再以鹽調味拌勻即可。
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4 # 楷躍觀天下
您好，瓢子瓜是一種夏季常見的蔬菜，可以用來炒菜、做湯、燒煮等多種方式。以下是瓢子瓜的常見做法：
1. 瓢子瓜炒肉片
材料：瓢子瓜、瘦肉片、蒜末、鹽、生抽、料酒、油
做法：
1. 瓢子瓜去皮去籽，切成片狀。
2. 瘦肉片用鹽、生抽、料酒醃製10分鐘。
3. 熱鍋加油，放入蒜末爆香，加入醃製好的肉片煸炒。
4. 肉片變色後加入瓢子瓜片，繼續翻炒。
5. 最後加鹽調味即可。
2. 瓢子瓜炒蛋
材料：瓢子瓜、雞蛋、蔥花、鹽、油
做法：
1. 瓢子瓜去皮去籽，切成小塊。
2. 雞蛋打散，加入鹽和蔥花攪拌均勻。
3. 熱鍋加油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃。
4. 取出雞蛋，加入瓢子瓜煸炒。
5. 炒熟後將雞蛋倒入瓢子瓜中，翻炒均勻即可。
3. 瓢子瓜湯
材料：瓢子瓜、瘦肉、紅棗、枸杞、鹽、水
做法：
1. 瓢子瓜去皮去籽，切成小塊，瘦肉切成小塊。
2. 熱鍋加水，放入瓢子瓜、瘦肉、紅棗、枸杞，煮30分鐘。
3. 加入鹽調味即可。
以上是瓢子瓜的三種常見做法，可以根據個人口味進行調整。
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5 # 用戶4310781431440
做法：
1、鍋上火燒熱，下入適量開水
2、下入薑片和蔥段
3、 烹入少許料酒
4、將河蝦下入鍋中汆水
5、等水再次滾開後，將河蝦撈出，裝入碗中備用
6、將瓢子洗淨去皮
7、然後改刀切條備用
8、 將鹹肉煮熟後，改刀切片備用
9、下面將生薑改的切絲備用
10、接下來再切少許的蔥段備用
11、鍋再次點火加入適量開水
12、將瓢子下入鍋中焯水後，撈出備用
13、鍋燒熱，下入少許菜籽油
14、油溫燒熱後，將薑絲和蔥段下入鍋中爆香
15.緊接著將鹹肉下入鍋中煸炒一下
16.、將鹹肉煸炒至微微緊縮，有油滲出時，烹入少許料酒
17、將焯過水的瓢子下入鍋中，簡單翻炒一下
18、加入適量的高湯
19、大火燒三分鐘左右至湯汁變白
20、調入兩克鹽
21.待瓢子燒熟、湯變至濃白以後，將汆過水的河蝦下入鍋中，略微燴燒一下
22.燴燒15～20秒鐘左右
23.撒入少許的白胡椒粉
24.出鍋裝入大碗中即可。
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6 # 含羞草43280
食材：
瓢瓜1個
小青椒2個
食用油1小勺
鹽1小勺
味精1小勺
步驟：
1/6
瓢瓜沖洗乾淨，切去兩頭，剖開後去掉瓜瓤，切成薄片。
2/6
青椒洗淨後剖開去掉籽，切成小片。
3/6
油鍋燒熱，放入青椒片大火爆炒。
4/6
快速加入瓢瓜片，同樣大火翻炒均勻。
5/6
瓢瓜片炒軟後，依次加入1小勺鹽和味精，炒勻。
6/6
出鍋裝盤
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7 # 夏微風雨
。用料
瓢子瓜 1根，鹽 適量，白糖 一小勺，香油 適量，橄欖油 適量
做法步驟
步驟 1
準備瓠瓜一根，削皮洗淨。
步驟 2
切成厚薄均勻的條狀。
步驟 3
燒一鍋開水，水開後倒入瓠瓜，煮4-5分鐘，喜歡軟點的可以多煮一會兒。
步驟 4
用漏勺撈入盆中準備放調料，首先放入香油和橄欖油，再加入適量鹽，一點白糖，攪拌均勻。
步驟 5
最後倒入盤中，放涼一會兒即可食用。
回覆列表
用料：白圓瓜一條、 蔥半根、青椒1個、生薑半片、鹽適量、耗油少許、糖少許克
青椒炒白瓜的做法步驟：
步驟 1、白瓜、青椒洗淨，切片
步驟 2、白瓜加少許鹽，出水後洗淨
步驟 3、熱油加入姜和青椒煸炒
步驟 4、炒出香味後加入白瓜，鹽，糖，耗油，一點點水後爆炒即可出鍋。
步驟 5、香噴噴 吃飯啦 開吃了。