步驟 1

先把烤箱預熱。我用的大概是175度。 這個溫度不是很準確。一個是我用的是個很小的烤箱，旋鈕的那種，我是大概放在150到190之間稍微靠近190的位置，所以我估計大概是175度。另外是各個烤箱設置溫度和達到的溫度也不一定完全相同。

步驟 2

在等烤箱預熱好的過程中，我會把花生拿水衝一下。 我覺得可能也不一定能洗掉什麼，不過我還是衝了。

步驟 3

烤盤裡鋪上錫紙。光麵朝上。花生米要剛好平鋪在烤盤裡。烤盤放在烤箱中層。 我的烤箱很小，剛好可以放下我手捧兩捧的花生米。

步驟 4

烤十分鐘。

步驟 5

把烤盤拿出來晃動幾下。讓花生米可以換個位置。烤盤裡外反一下，再放進去。萬一烤箱裡外溫度不一樣。 我會遇到花生米粘到錫紙上，倒也不是真的粘上，就是晃晃不動，那就帶著手套把花生米扒拉下來。要戴手套，因為會燙。

步驟 6

放進去再烤十分鐘，還是175度，還是中間層。

步驟 7

拿出來放涼。這時候有很濃的香味了。 這時候我一般就會很著急，倒在玻璃，拿到茶几上。 但是這會兒還不著急吃。一個是很燙。另一個是皮還不好剝。放它幾分鐘，會聽到叭叭的花生皮爆裂的聲音。等到不燙了，皮輕輕一撮就掉。

步驟 8

開吃吧。