政和白茶和福鼎白茶的區別
1、茶樹品種不同
（1）、福鼎白茶
主要以福鼎大白茶種（華茶1號）、福鼎大毫茶（華茶2號）為主。特點是茶芽肥壯，條形偏短，毫多顯白。
（2）、政和白茶
主要以政和大白茶種（華茶5號）為主。特點是茶芽條形較長，毫多，色澤灰綠。
2、茶青不同
（1）、芽葉顏色
兩者均為黃綠色，政和白茶所帶有的白毫少，福鼎白茶的芽頭所帶的白毫多。
（2）、芽葉密度
政和白茶芽葉相對稀疏，福鼎白茶的芽葉更加豐富。福鼎白茶茶青的芽頭會更肥壯，而政和白茶的茶青會更瘦小，一個像個胖子，一個像個瘦子。
（3）、茶梗
政和白茶梗略長，略粗。對比二者的牡丹就夠發現明顯的不同。
3、生長環境不同
（1）、福鼎產區
福鼎位於福建省東北部，東南瀕東海。福鼎臨海，氣候宜人平均氣溫在18℃、空氣溼度大，白茶長期生活在雲霧滋潤中，有利於白茶品質的形成。年平均日照時數1621.7小時，光照適中，有利於白茶生長。
（2）、政和產區
政和位於福建省北部，主要是丘陵地貌。平均氣溫在16度左右，平均年日照1907小時。政和白茶接收日照的累計時間長，便於變成品質的形成。
（3）、日照長短對茶樹口感的影響
雖說日照有利於茶樹的生長，但過長時間的光照，容易讓茶葉出現苦澀感、長期以往葉片容易變老，也會損害白茶的口感。且種植白茶，以散射光為佳，直射光容易破壞白茶的品質。
4、制作工藝不同
不同的生長環境，會影響茶青的品質，這不同的制作工藝，也會直接影響白茶的品質。政和白茶和福鼎白茶雖然同樣是用傳統的工藝制作而成，整個加工的過程總結來說就是萎凋和乾燥兩大流程。
福鼎白茶在加工制作的過程中，主要是依靠自然萎凋的方式，說白了就是靠曬出來。在茶產區，不少茶農為了方便日曬白茶，還建造了Sunny房，以便晒乾白茶。
這種萎凋的方式，受天氣的影響大，如果天氣晴好、Sunny明媚，這樣做出來的白茶香氣高昂，還有太陽的味道。
政和白茶的萎凋方式就有所不同，政和白茶主要是在室內萎凋，先陰干之後再曬。整體上是陰干為主，茶湯少了Sunny的鮮爽味道。
5、外形上的不同
在外形上，福鼎白茶所帶有
政和白茶和福鼎白茶的區別
1、茶樹品種不同
（1）、福鼎白茶
主要以福鼎大白茶種（華茶1號）、福鼎大毫茶（華茶2號）為主。特點是茶芽肥壯，條形偏短，毫多顯白。
（2）、政和白茶
主要以政和大白茶種（華茶5號）為主。特點是茶芽條形較長，毫多，色澤灰綠。
2、茶青不同
（1）、芽葉顏色
兩者均為黃綠色，政和白茶所帶有的白毫少，福鼎白茶的芽頭所帶的白毫多。
（2）、芽葉密度
政和白茶芽葉相對稀疏，福鼎白茶的芽葉更加豐富。福鼎白茶茶青的芽頭會更肥壯，而政和白茶的茶青會更瘦小，一個像個胖子，一個像個瘦子。
（3）、茶梗
政和白茶梗略長，略粗。對比二者的牡丹就夠發現明顯的不同。
3、生長環境不同
（1）、福鼎產區
福鼎位於福建省東北部，東南瀕東海。福鼎臨海，氣候宜人平均氣溫在18℃、空氣溼度大，白茶長期生活在雲霧滋潤中，有利於白茶品質的形成。年平均日照時數1621.7小時，光照適中，有利於白茶生長。
（2）、政和產區
政和位於福建省北部，主要是丘陵地貌。平均氣溫在16度左右，平均年日照1907小時。政和白茶接收日照的累計時間長，便於變成品質的形成。
（3）、日照長短對茶樹口感的影響
雖說日照有利於茶樹的生長，但過長時間的光照，容易讓茶葉出現苦澀感、長期以往葉片容易變老，也會損害白茶的口感。且種植白茶，以散射光為佳，直射光容易破壞白茶的品質。
4、制作工藝不同
不同的生長環境，會影響茶青的品質，這不同的制作工藝，也會直接影響白茶的品質。政和白茶和福鼎白茶雖然同樣是用傳統的工藝制作而成，整個加工的過程總結來說就是萎凋和乾燥兩大流程。
（1）、福鼎白茶
福鼎白茶在加工制作的過程中，主要是依靠自然萎凋的方式，說白了就是靠曬出來。在茶產區，不少茶農為了方便日曬白茶，還建造了Sunny房，以便晒乾白茶。
這種萎凋的方式，受天氣的影響大，如果天氣晴好、Sunny明媚，這樣做出來的白茶香氣高昂，還有太陽的味道。
（2）、政和白茶
政和白茶的萎凋方式就有所不同，政和白茶主要是在室內萎凋，先陰干之後再曬。整體上是陰干為主，茶湯少了Sunny的鮮爽味道。
5、外形上的不同
在外形上，福鼎白茶所帶有