烤蘋果山藥餅做法如下：

材料：

- 山藥 250克

- 果泥蘋果醬 2勺

- 麵粉 50克

- 糯米粉 30克

- 細砂糖 20克

- 鹽 適量

- 黃油 25克

- 牛奶 20克

步驟：

1.將山藥去皮，切成小塊，加入已蒸熟的馬鈴薯泥中絞成泥；

2.將上述的山藥泥加入蘋果醬、麵粉、糯米粉、細砂糖和鹽中，揉勻成麵團；

3.將黃油融化，加入牛奶中，攪拌均勻；

4.將麵團按需分成適量大小的塊，搓圓，然後輕輕按扁，在餅面刷上一層牛奶黃油液；

5.將製作好的山藥餅放在烤盤上，放置到烤箱中，預熱至180℃，進行烤制；

6.烤制完成後，取出，待冷卻後即可享用。

溫馨提示：

1. 此道美食色香味俱佳，適合作為下午茶點心或甜點食用。

2. 餅的厚度和直徑可以根據自己的口感和食用人數調整。

3. 黃油和牛奶可以根據自己的口味搭配，如果不喜歡可以省略。

4. 烤制時間和溫度可以根據自己的烤箱調整，避免烤過頭或烤不熟。

第1步、鐵棍山藥去皮，切成寸段，上鍋蒸二十分鐘左右。



第2步、蘋果去皮去芯，切成1.5厘米左右細絲。



第3步、蘋果絲放入鹽水中浸泡。



第4步、鐵棍山藥蒸熟後用勺子壓碎。



第5步、壓好的樣子。



第6步、蘋果絲從鹽水中過濾出來，放入山藥中壓勻。



第7步、再放入麵粉和白糖，混合均勻。



第8步、麵團弄好了，手上抹油，取一小團，揉圓，壓扁。



第9步、平底鍋預熱，小火，倒少量油，放入餅胚。



第10步、慢慢煎到兩面煎黃。



第11步、軟軟糯糯。香甜可口。