食材用料：

牛肉 500克 、 泡蘿蔔 1根 、 南姜 5片 、 料酒 10g 、 芹菜 2根 、 牛肉湯 500克（可以清水）

做法步驟

步驟1/6

準備好所有

步驟2/6

牛肉加料酒焯水後取出

步驟3/6

放入高壓鍋加入牛肉湯或清水，加入南姜煮25分鐘

步驟4/6

牛肉撈出，加入切好的泡蘿蔔再加點清水煮15分鐘

步驟5/6

最後加入牛肉再煮多5分鐘

步驟6/6

盛入碗中撒上芹菜就OK啦

原料：牛肉500克，酸蘿蔔500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。做法：

1、將牛肉洗、蘿蔔塊待用。將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

2、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿蔔燉至入味，即可出鍋。

牛肉切成塊狀，先用生抽 雞精，蠔油 醃製一下 ，蘿蔔乾切成一塊狀，鍋中燒熱油，將牛肉爆炒 在加入適量的水 煮開 吼小火慢燉 ，20分鐘後再加入切好的酸蘿蔔塊 ，在大火燒開燉一小會兒 就可以出鍋了 。