區別是食材不同，碗團是流傳千年位於山西省呂梁市柳林縣的傳統麵食小吃，在方言裡又叫做“碗凸、碗託、碗坨、碗脫、碗團”。碗團是用蕎麵同水揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。

米豆腐是湘黔川鄂地區著名的小吃，是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後加鹼熬製，冷卻，形成塊狀"豆腐"即成

碗團和米豆腐區別很大，制作的方法都不一樣首先

碗團

碗團是流傳千年位於山西傳統麵食小吃，在方言裡又叫做“碗凸、碗託、碗坨、碗脫、碗團、碗托子”。碗團是用蕎麵同水揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。食用時，澆上醋、蒜、秘製辣椒油，再將它用小刀劃開，即可食用。碗團在柳林縣一帶非常有名氣的小吃，大街小巷都有賣碗團的商販的身影，許多遊客在柳林縣遊玩時都會吃上一碗。碗團由石勒發明於西晉初年，可冷食或者熱食。用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過濾去渣，稠度以掛勺為宜。而後將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟後晾涼，從碗中脫出成，故名碗砣。其色淺灰，食時切片，狀若柳葉。調拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。蕎麵碗團在諸多的蕎麵食品中，有著鮮明的特色，筋軟耐嚼，香醇可口，百吃不厭，常吃常新。

米豆腐

大米2千克，溫水適量（泡過大米約1厘米），泡1小時，大米帶水用石磨磨漿。2、生石灰泡水半小時，取上層清石灰水約2千克，放入鍋中（最好用鐵鍋，鋁鍋味略差）。加石灰水是關鍵，否則煮不成米豆腐。3、加入米漿，文火燒開，煮40分鐘。注意攪拌，以免粘鍋、燒糊。4、倒出大且淺的盆中，涼後即成。用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐6——7公斤，價值成倍增加，而且別有一番風味。其制作方法如下：1、選料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因為粘性太重，不易制作。石灰以新石灰為好。2、浸泡。浸泡前除去米中的雜物，淘洗乾淨，然後放入盛器中加水至淹米3.5厘米為宜。1公斤米放50克粉狀石灰。石灰要先調成溶漿，加入淹水的米中，然後攪拌均勻。浸泡3——4小時，使米變成淺黃色，口感帶苦味後，取出放在清水中淘洗至水清為止。3、磨漿。磨漿的水和米的比例為1比2。4、煮漿。在洗淨油汙的鐵鍋裡放入適量的水（1公斤米放2公斤水），然後倒入磨好的米漿。煮漿時邊煮邊攪，開始用大火煮，至半熟時用小火，邊燒邊攪，煮熟為止，約需15分鐘。5、成型。煮熟的米漿變成糊狀，趁熱裝入預先準備好的盛器內。盛器的大小以米豆腐的厚度來選定，一般以3.5厘米為宜。盛器內要鋪薄布，裝時要厚薄均勻，待冷卻後用刀劃成豆腐塊即可。

所以不管是制作方法與口感等都不一樣