含糖量不夠或者糖分損失過多，主要是品種的問題，還有就是環境因素的影響，紅薯還沒有成熟就收獲的，雨水過多，光照不足，水分過多的，都會不甜
要想使紅薯高產，在栽培管理時要把好如下幾個環節：
一、培育壯苗。紅薯品種的高產性能與薯苗質量，是決定產量的內在因素。優良的品種才能把優良的基因遺傳下來，使後代也保持優良的性狀。在種植時盡量選擇健壯的薯苗，因此，搞好薯塊育苗，提高薯苗質量，提純復壯種性，才能提高紅薯產量。
二、選擇土壤。紅薯是塊根作物，它要求土層深厚，土質疏鬆、肥沃、透氣、爽水的土壤條件。凡利用水田種植秋薯的要滲沙改土。如果水分太多了，影響根的呼吸作用，土壤也要選擇比較疏鬆、肥沃的土壤，這樣才能保證紅薯生長。
三、適時種植。紅薯是喜溫作物，塊根形成最適溫度是24-25℃，塊根膨大最適溫度是22-24℃。要根據紅薯生育要求的條件和本地氣候特點，抓緊季節，在“大暑”前後種植，使紅薯前期能充分利用7-8月份的高溫強光條件，及時長好莖葉，早分枝，早結薯，多結薯。1月份是氣溫最低的月份，對紅薯生長發育不利，甚至出現凍害。因此，必須掌握適期早種植，爭取早結薯，早膨大，延長薯塊有效膨大期，才能使紅薯高產。
四、水平淺種插足苗。紅薯插植密度和插植方法對產量也有一定影響。不宜過疏，也不宜太密，密了，光合作用就比較弱，植株就長不好，太疏了不僅浪費土壤也使紅薯生長受到影響。一般畝插3800-4000株，採用高畦細壟單行植，水平淺種的方法。起成畦寬90厘米（包坑），高36厘米的梯形畦，株距17厘米，水平淺種2-3厘米。並且一定要在晴天中午割苗，下午種植，紅薯產量才高。
五、合理施肥和水。秋薯應按照“前輕、中攻、後補”的原則，以有機肥為主，化肥為輔，進行勤施薄施。起畦時，每畝用草木灰50-100公斤，撒於畦心溝底；種植時，畝施清糞水30擔作定根肥。本田全期共8次，施肥總量折合氮24.6公斤、磷16.5公斤、鉀23.3公斤，做到氮、磷、鉀三要素的適當配合。
六、藥注意防治病蟲害。紅薯也是容易遭蟲害的，要經常去看看，一旦出現蟲害要及時殺蟲。如紅薯瘡痂病可噴施代森銨。紅薯天蛾幼蟲可噴施5%高效魚藤氰3500-4000倍液防治。紅薯象鼻蟲可用樂果加敵百蟲噴殺等等。
板栗紅薯並不是正宗紅薯把板票摻和紅薯並不好吃影響本質味道分開比較好吃
含糖量不夠或者糖分損失過多，主要是品種的問題，還有就是環境因素的影響，紅薯還沒有成熟就收獲的，雨水過多，光照不足，水分過多的，都會不甜
要想使紅薯高產，在栽培管理時要把好如下幾個環節：
一、培育壯苗。紅薯品種的高產性能與薯苗質量，是決定產量的內在因素。優良的品種才能把優良的基因遺傳下來，使後代也保持優良的性狀。在種植時盡量選擇健壯的薯苗，因此，搞好薯塊育苗，提高薯苗質量，提純復壯種性，才能提高紅薯產量。
二、選擇土壤。紅薯是塊根作物，它要求土層深厚，土質疏鬆、肥沃、透氣、爽水的土壤條件。凡利用水田種植秋薯的要滲沙改土。如果水分太多了，影響根的呼吸作用，土壤也要選擇比較疏鬆、肥沃的土壤，這樣才能保證紅薯生長。
三、適時種植。紅薯是喜溫作物，塊根形成最適溫度是24-25℃，塊根膨大最適溫度是22-24℃。要根據紅薯生育要求的條件和本地氣候特點，抓緊季節，在“大暑”前後種植，使紅薯前期能充分利用7-8月份的高溫強光條件，及時長好莖葉，早分枝，早結薯，多結薯。1月份是氣溫最低的月份，對紅薯生長發育不利，甚至出現凍害。因此，必須掌握適期早種植，爭取早結薯，早膨大，延長薯塊有效膨大期，才能使紅薯高產。
四、水平淺種插足苗。紅薯插植密度和插植方法對產量也有一定影響。不宜過疏，也不宜太密，密了，光合作用就比較弱，植株就長不好，太疏了不僅浪費土壤也使紅薯生長受到影響。一般畝插3800-4000株，採用高畦細壟單行植，水平淺種的方法。起成畦寬90厘米（包坑），高36厘米的梯形畦，株距17厘米，水平淺種2-3厘米。並且一定要在晴天中午割苗，下午種植，紅薯產量才高。
五、合理施肥和水。秋薯應按照“前輕、中攻、後補”的原則，以有機肥為主，化肥為輔，進行勤施薄施。起畦時，每畝用草木灰50-100公斤，撒於畦心溝底；種植時，畝施清糞水30擔作定根肥。本田全期共8次，施肥總量折合氮24.6公斤、磷16.5公斤、鉀23.3公斤，做到氮、磷、鉀三要素的適當配合。
六、藥注意防治病蟲害。紅薯也是容易遭蟲害的，要經常去看看，一旦出現蟲害要及時殺蟲。如紅薯瘡痂病可噴施代森銨。紅薯天蛾幼蟲可噴施5%高效魚藤氰3500-4000倍液防治。紅薯象鼻蟲可用樂果加敵百蟲噴殺等等。