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1 # 木蘭1B8r
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2 # 用戶08888888888888
清洗鮮海參腸子的方法如下:
1. 先把海參腸子放在自來水下衝洗一遍,把表面的泥沙、雜質清洗掉。
2. 然後用刷子輕輕刷洗海參腸子的表面,注意不要太用力,以免損傷腸子的表皮。
3. 將清洗好的海參腸子放入鍋中,倒入一些鹽水進行焯水,時間根據海參腸子大小來決定,大概焯1到2分鐘即可。
4. 焯好之後撈出來,放入清水中浸泡約30分鐘,然後取出瀝乾水分,就可以用來烹飪了。
需要注意的是,鮮海參腸子的清洗和處理過程需要非常細緻,以避免清洗不徹底或者損壞鮮海參腸子。如果不確定清洗的方式,建議購買處理好的鮮參腸子。
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3 # 柯南講故事888
1、將海參洗淨,加水沒過海參,放入冰箱蓋上保鮮膜冷藏48小時,期間換2-3次水。
2、時間到後取出海參,沿海參肚子上的線從中間剪開。
3、將海參的內筋用大拇指拉出,用清水沖洗上面的泥沙。
4、將海參的沙嘴用剪刀剪掉。
5、其餘海參依次按上述方式處理即可,這樣海參就清理好了。
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4 # solo更多更好
鮮海參腸子是指未經過烘乾加工的海參,需要進行清洗和處理才能食用。以下是鮮海參腸子的清洗方法:
先將鮮海參腸子用清水沖洗乾淨。
然後用刀割開海參的肚子,取出海參的內臟和沙子。
將海參用清水反復沖洗,直到沖洗出的水變得乾淨透明,沒有沙子和汙垢。
將清洗乾淨的海參放入開水中焯水,焯水時間不要太長,大概10秒鐘左右即可。
將焯水後的海參撈出,用涼水再次沖洗乾淨,去除海參表面的粘液。
最後將清洗好的海參用清水浸泡一段時間,讓其變得更加鮮嫩可口。 需要注意的是,清洗鮮海參腸子的過程要比干海參更加繁瑣,需要特別細心和耐心。另外,由於鮮海參腸子含有大量的營養成分,但也含有一定量的沙子和鹽分,因此在清洗和烹飪時一定要徹底清洗乾淨。
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5 # 用戶7602056521677
二姨家養海參的,之前給過我一些,給你解答下。
她給我的是處理過的,直接放冰箱冷凍裡就行,囑咐過我千萬不能放冷藏!
如果你的是完全新鮮的,還沒處理,過程就比較複雜了。
具體:得先給海參肚子撿個口,把腸子拿出來,清理好洗一洗,放鍋裡用熱水焯一下,記住要在鍋裡放一點鹽,大概半個小時。煮熟後,撈出來晾一晾,等基本都變涼了,就可以裝袋子裡放冷凍了,冷凍越快越好,對海參的營養破壞少。你也可以先單獨裝小袋子,這樣以後吃取拿方便。
其實冰箱冷凍好壞挺重要的,我家那臺是容聲的,冷凍效果比較好,冷凍完吃新鮮程度還是很好,海參個頭也很大;我表姐家就不太行,二姨一塊給我倆的,她家那些海參味道就不太好,而且明顯有點縮小了。
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用手指捏住海參腸子,輕輕的捋出來裡面的泥沙,一根根弄,完事用過水沖洗。
但是注意,捋的過程要輕柔!不過要是海參腸子很輕易就斷了,那說明海參本身有問題,生長年限太短,這種海參腸吃不吃也就沒什麼意思了。