用料：雞蛋 3個、玉米油 30克、牛奶 35克、低筋麵粉 40克、可可粉 11克、苦甜巧克力 45塊、細砂糖 45克

1、準備好6寸蛋糕模具及打蛋器

2、油和奶充分攪拌均勻，微波加熱至70度，巧克力隔水融化備用。

3、蛋黃用蛋抽充分打散，加入溫熱的油和奶，充分攪拌至乳化狀態即顏色變淡，體積稍大。

4、篩入低筋麵粉和可可粉的混合物

5、用蛋抽“之”字型攪拌至無干粉團，加入融化的巧克力攪拌均勻

6、裝蛋清的盆一定要保證無油無水，蛋白分離乾淨不要摻雜蛋黃，先用電動打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖。

7、繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較細膩泡沫時，再加入1/3糖，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖

8、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀井字型切拌、上下翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)

9、再取1/3放入蛋黃糊中，用同樣的手法切拌均勻翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

10、將混合好的蛋糕糊倒入模具，此時的蛋糕糊應該會像緞帶一樣落在蛋糕模中，太稀的話說明消泡了。用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。

11、表面加蓋保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。

12、把蛋糕盤放入蒸汽料理機鍋中，調節功能鍵，因為機體採用的360度三維立體環繞加熱技術，能快速均勻加熱，所以選擇中大火，火力為800w，設定50分鐘蒸制即可

第1步、準備食材

第2步、黃油和巧克力隔熱水融化

第3步、加入糖粉

第4步、加入鹽

第5步、加入牛奶

第6步、加入雞蛋

第7步、攪拌均勻

第8步、篩入低筋麵粉

第9步、篩入可可粉

第10步、加入泡打粉

第11步、翻拌成佩奇最愛的巧克力醬

第12步、紙杯中倒入三分之二巧克力醬

第13步、放入一塊巧克力

第14步、再倒入巧克力醬，8分滿即可

第15步、烤箱180度提前預熱5分鐘，再放入蛋糕杯烤30分鐘！