一、清洗

先將新買回來的鐵鍋裡倒入清水、洗潔精，並採用抹布（不能用鋼絲球）將鐵鍋清洗乾淨。然後將鐵鍋徹底抹乾。

二、烤鍋

將抹乾後的鐵鍋放在火爐上烤一下，並且，要不斷挪動鐵鍋，將整個鍋底烤勻。在烤鐵鍋的時候，一定要注意火候，只要看到鐵鍋裡面發藍即可，千萬不要烤紅。

三、再清洗

將鐵鍋烤藍之後一定要迅速將鐵鍋從火爐上拿下來放涼，待徹底放涼之後倒入清水、洗潔精用抹布（同樣不能用鋼絲球）將鐵鍋清洗乾淨並抹乾

四、擦鹽

將抹乾後的鐵鍋內倒入一定量的食用鹽（細鹽），並用炊把攪動食用鹽將鐵鍋內徹底擦幾遍，然後將食用鹽倒出。

五、清洗、擦豬油

先用清水將鐵鍋清洗一遍並抹乾，然後將鐵鍋放在火爐上開小火，待鐵鍋具有一定的溫度後採用豬板油將鐵鍋內均勻地擦拭2--3遍，最後起鍋。

六、倒入植物油炒菜

待鐵鍋冷卻後重新放在火爐上並開小火，然後倒入少許植物油並倒入一些青菜進行翻炒，兩三分鐘後起鍋並將青菜倒掉。

七、第三次清洗

將鐵鍋內倒入清水涮一下並用抹布抹乾即可。

一般來說，只要做好以上七個步驟，鐵鍋就不會再生鏽了。

處理方法是使用食鹽進行處理，具體的步驟如下，第一步將鐵鍋進行加熱，加熱的時候，一定要使鐵鍋全部均勻的加熱，第二步，加熱到100攝氏度的時候，加入食鹽進行食鹽的摩擦作用

1、在鍋內倒入適量的洗潔精，將新買的鍋清洗一下。

2、清洗完後用紙巾擦乾。

3、切一小塊生豬肉，肉面貼鍋，將火點著。

4、邊加熱邊用夾子夾住豬肉，來回擦拭鍋面，直到豬油冒泡。

5、取出豬油，待鍋面冷卻，讓豬油有足夠的時間完全沁入鍋裡。

6、冷卻後用紙巾將鍋內的冷油擦乾淨。

7、將肉放入鍋中進行第二次擦拭，直到豬肉變黑，達到潤鍋的目的。

8、用清水沖洗乾淨後，再用衛生紙將附著在鍋面的水漬擦乾即可。靜置一夜，保證你家的鐵鍋不會再生鏽。