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1 # 用戶2132129350679
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2 # 雲夢山洛璃
山姆的牛肉多為澳洲牛肉,當然也有一小部分美國牛肉。
山姆的澳洲牛肉又多為谷飼牛肉,全線產品幾乎無雷區,閉著眼睛隨便買系列。那麼何為谷飼牛肉呢?
來科普一下:谷飼牛肉是當以天然草場放牧方式的草飼牛隻達到某種重量(400公斤左右)或年紀時(達到20個月)再將牛隻集中並以高營養谷飼餵養至少100天以上。為確保肉牛攝取均衡的營養,穀物飼料含有大麥、小麥、燕麥、高梁、玉米五大成份,所以澳洲谷飼牛肉的脂肪量較高,脂肪均勻分佈於肌肉組織裡,稱為大理石紋或油花。一般就是谷飼100天的。
通常牛排來說主要就是菲力、眼肉和西冷,看看區別如何?
☝️眼肉又稱肋眼,是牛背第6-第12根肋骨中間夾著的肋裡脊肉,肉質嫩,因靠近心臟的位置,脂肪含量相對較高,靠著肋骨有著骨邊肉特有的香味,霜降牛肉就是指這塊。每一條肥瘦均勻的紋路,油花分布理想,看的見的鮮嫩多汁。不要煎太熟,3分足以。
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3 # 用戶63287955184
山姆的牛肉卷是天萃庭代工的。
天萃庭主要做進口肉類的二次加工,牛肉都是從加拿大、美國、巴西、阿根廷、澳洲等地進口,然後再進行分割、加工和包裝。
國內山姆會員店裡賣的部分牛肉和牛排就是由天萃庭供應的。
璽宴也有原切的產品,基本上都是產自澳洲的。
山姆的牛肉條好,柔嫩,新鮮。
山姆會員商店是世界500強企業沃爾瑪旗下的高端會員制商店,其名取自零售界傳奇人物——沃爾瑪創始人山姆·沃爾頓先生。自1983年4月首家商店在美國俄克拉荷馬州的米德韋斯特城開業起,山姆已有超過30年的歷史。90年代初,山姆開始進入國際市場,山姆在全球已擁有800多家門店,