步驟/方式1

用料

紅棗 80克

牛奶 60克

紅糖 100克

雞蛋 6個

低筋麵粉 150克

泡打粉 3克

小蘇打 2克

鹽 2克

玉米油80克

芝麻 適量

所有材料備齊，紅棗切碎紅糖不要有顆粒(可以過篩)，將麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽放在一起先拌勻。

步驟/方式2

熱鍋開最小火，將紅棗放入鍋裡，倒入牛奶，直到紅棗將牛奶全部吸收，關火放紅糖直到紅糖全部融化，盛出來。

步驟/方式3

弄好的紅棗放涼加入6個雞蛋，打蛋器高速打發，可以在盆底下再放一個熱水盆，那樣打發的快！

步驟/方式4

高速打發使體積增加3倍大！

步驟/方式5

打至細膩以後加入圖一面粉碗裡的所有小粉粉，用刮刀拌勻，不要繞圈攪拌，防止消泡，麵粉拌勻以後加入玉米油再次攪拌均勻！

步驟/方式6

離烤盤20公分倒入麵糊，震出氣泡，撒上白芝麻 烤箱上火160度，下火150度烤35分鐘！

步驟/方式7

烤好立刻脫模放涼！

步驟/方式8

成品圖

步驟/方式1

紅棗100克熱水泡20分鐘洗淨切碎

步驟/方式2

碗中加入紅糖60克

步驟/方式3

加入熱水190克

步驟/方式4

水變溫後加入3克酵母，攪拌均予

步驟/方式5

加入低筋麵粉80克+普通麵粉200克，並打入一個雞蛋

步驟/方式6

攪拌成粘稠狀

步驟/方式7

加入紅棗碎攪拌均勻

步驟/方式8

裝入刷油的小碗中發酵

步驟/方式9

發酵兩倍大後表面在放上紅棗碎

步驟/方式10

熱水入鍋，蒸30分鐘，悶5分鐘

步驟/方式11

出鍋