黃鱔對配合飼料的特殊要求要從以下四點著手：

一是對蚯蚓的特別敏感性。黃鱔對蚯蚓的腥味天生特別地敏感。水中的蚯蚓能被周圍數十米遠的黃鱔嗅覺到，並且十分喜愛吃食。所以，要成功地養殖黃鱔，就有必要先把蚯蚓養好。雖然我們不主張主要依靠蚯蚓來養殖黃鱔，但為了達到順利開食，馴化吃食配合飼料及增進黃鱔的食慾，故我們要求養殖戶在開展黃鱔養殖的同時，最好人工養殖一定數量的蚯蚓。

二是貪食性。由於黃鱔在野生狀態下飼料無法得到保證，經常飽一頓飢一頓，因而養成了暴食暴飲的習性。在人工養殖狀態下，尤其是在單一投餵蚯蚓或蠅蛆，在吃食旺季，黃鱔一次攝入的鮮料量可達自身體重的15%左右。過量的攝入食物往往容易導致黃鱔的消化不良而引發腸炎等疾病。而對人工配合飼料的攝食則一般不會出現這種情況。

三是拒食性。黃鱔的攝食活動依賴於嗅覺和觸覺，並用味覺加以選擇是否吞嚥。對無味、苦味、過鹹、刺激性異味餌料均拒絕吞嚥，尤其是對飼料中添加藥品極為敏感。這也是一些養殖者在飼料中添加敵百蟲或磺胺類藥物等氣味明顯的藥物來治療鱔病而不見效的根本原因。

四是耐飢餓性。即使是在吃食的高峰期，黃鱔飢餓1-3個月也不會餓死。在特別飢餓的狀態下，黃鱔體質減弱易誘發疾病和發生大鱔吃小鱔的情況。

野生黃鱔苗種的馴養

一、馴養前的準備工作：

河蚌。收購鮮活河蚌置於池塘暫養貯存。黃鱔專用配合餌料。冷櫃。河蚌肉使用前，先進行冷凍處理。

二、馴養方法：選用新鮮蚌肉，經冷凍處理後，用絞肉機加6-7毫米模孔加工成肉糜。

將肉糜加清水混合，然後均勻潑灑。每天下午5-7點投餵，每天一次。投餵量控制在黃鱔總量的1％範圍內。這一般喂量遠低於黃鱔飽食量，因此，黃鱔始終處於飢餓狀態，這樣便於建立黃鱔群體集中攝食條件反射。3天后，觀察到黃鱔攝食旺盛，即改為定點投餵。一般每20平方米設4-6個點，繼續投餵2天，投餵量仍為1%，此時黃鱔基本能在3分鐘內吃完。第六天即改為投餵人工配合餌料。投餵量為鱔苗體重的2%。每天下午5-7點投餵一次。特別注意投餵量應以15分鐘內吃完為度，以提高餌料利用率。這樣就完成了黃鱔的馴養。

三、黃鱔人工配合餌料的調製：飼料廠生產的專用飼料不能直接投餵，必須先進行調製，用黃鱔專用飼料65％加人新鮮河蚌肉漿35％（用3-4毫米絞肉機加工而成）和適量皖龍五號（黃鱔消化功能促進劑），手工或用攪拌機充分拌和成麵團狀，然後用3-4毫米模孔絞肉機壓制成直徑3-4毫米左右、長為3-4厘米的軟條形餌，略微風乾即可投餵。如此配製的餌料投餵效果極為理想。在有土的規模養殖中，餌料係數為3，在無土流水工廠化養殖中，餌數係數可降至2-2.5。