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1 # 監督者4224
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2 # 開心就好279669374
做法如下:
1、準備所需材料,需要黃豆50克,紅棗5個,白糖一勺,以及適量清水。黃豆需要提前一晚浸泡。
2、將紅棗洗淨去核,切成小丁。
3、將黃豆加入豆漿機內。
4、再加入紅棗。
5、添加適量的清水。
6、啟動豆漿機的豆漿功能。
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3 # 一覽星河灣
做法步驟:[1]150克黃豆挑選乾淨,用清水淘洗乾淨。
[2]洗乾淨水份,倒入到鍋中大火蒸發掉水份,轉小火炒至(炒可以使做出來的豆漿更濃香,減少豆腥味)。
【3】放入到攪拌機,加入一把麥片,加入1200毫升水打成豆漿。
【4】用紗布或濾網過濾掉渣。
【5】倒入到鍋中大火煮沸轉小火在煮2分鐘即可(家裡豆漿機有煮熟功能,就可以省去這一步啦),熟透的豆漿泡沫少,豆漿細膩,味道更濃香 加入燕麥,可以使豆漿爽滑,緩解便秘, 喜歡喝甜的加白糖。
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4 # 我有辣條了
商用早餐店做出香濃豆漿的秘方:
1、生黃豆沒有直接研磨成漿。
很多人都以為幹黃豆用水浸泡開後,應該要直接打漿,不然熟了就不好打漿了。其實黃豆煮熟之後再打漿,打出來的豆漿味道更加香濃,因為機器可以將黃豆研磨更加徹底,豆渣更少,豆味更足。
2、加入其它食材。
想要讓黃豆的味道更加香濃,在打豆漿的過程中可以加入其他的食材,比如大米、綠豆,這兩種食材看似平平無奇,但是黃豆打漿的時候加入,做出來的豆漿味道又香又濃。食材與黃豆的比例要控制好,一比九的比例會非常合適。
3、手工研磨。
機器研磨豆漿,可以在幾分鐘內將豆子研磨細膩,節省了不少時間,但在高速運轉下,豆子的結構被破壞,打出來的豆漿味道反而沒有石磨手工研磨出來的豆漿那麼香濃。現在有機器與石磨相結合的制作豆漿產品,不少早餐店也都在用。
紅豆薏米豆漿
材料:
紅豆30克,薏米20克,紅棗10克,燕麥20克,水600毫升
做法:
1、紅棗去掉果核(比較燥熱),和其他材料一起洗乾淨;
2、放入豆漿機中,按下煮熟鍵等待享用即可!
3、可以根據個人口味加點冰糖