我摘下的荷花需要修剪，把底部斜著剪。 另外，每次換水後，都要切開上次的切口，這樣有助於吸收養分。 摘荷花的時候，最好有幾片葉子。 有助於光合作用。 每天必須換水。 更換的水必須是晒乾後的水。 因為剛接通的自來水含有氯，所以晾乾是為了釋放水中的氯。

荷花花苞從水中露頭時的指甲蓋大約有1月才長至拳頭大，時間不可謂不長，而開花只是在選個日子吧。不經意間，也許某天清晨，當一縷清香傳來，荷花就綻放了。

新鮮荷花十分嬌嫩

第2朵荷花終於開了，將它的花瓣摘下來備用，仔細看看，花瓣上還帶有鵝黃色的花粉呢！調好麵糊，燒好油溫，醮好麵糊下入油鍋，炸至兩面金黃色，瀝油撈出裝盤，整個過程一氣呵成。趁熱嘗一嘗，果然就是當年那個酥脆香味！

摘下來的荷花花苞可以開花的，將花苞養護在花瓶中，適當加入一些水，荷花就會逐漸開放。將荷花養護在通風陰涼的地方，進行適當的遮蔭保護，強光會造成荷花的養分流失，花苞過小荷花也是不會開的。

荷花的花苞是不需要過多的養分補充的，在花瓶中適當加入糖和養分，就可以加速荷花的開放。在水中加入一些阿司匹林溶液，能夠有效延長荷花的花期。保證充足的水分補充，可以有效促進荷花的不斷生長。

荷花的花苞在養護時，需要經常換水，保證水質的清澈。汙濁的水會讓底部逐漸腐爛，花瓣會幹黃掉落。夏季氣溫升高，可以每隔2、3天換水1次，每次換水注意水溫控制，溫度太低，需要進行暴曬後使用。

在給荷花加水時，需要選擇中性的井水或者河水，自來水需要放置幾天，去掉水裡的氯氣再進行使用。適當的將荷花的花瓣進行修剪，可以將外面一些枯黃的花瓣進行掰開，有利於荷花的不斷盛開。

荷花是水生植物。其花在枝頂單生，花型有單瓣、復瓣、重瓣和重臺等，花瓣顏色多為白色、粉色，也有紅色和淡紫色等。它的葉子是盾形，表面深綠色，背面灰綠色。根莖長在淤泥之中，內有孔道。花內有蓮蓬，蓮蓬中有種子。

蓮花本身有極高的觀賞價值，它的很多部位也可以食用。其根莖是藕，可以用來做菜。種子是蓮子，可以用來熬粥，新鮮的也可以生吃。荷葉可以泡茶，也能用來煮飯。