用料

幹香菇 八朵

蔥 2根

瘦肉 適量

生抽 2勺

老抽 1勺

糖 適量

小米辣 一個

鹽 少許

黑木耳 一小把

油 適量

做法步驟

1、準備好所需材料

2、將香菇提前浸泡並清洗乾淨

3、黑木耳提前浸泡並清洗乾淨

4、肉洗乾淨切成肉片加入少許鹽

5、加入一勺生抽將肉片醃製十五分鐘

6、鍋內放油燒熱放入肉片

7、翻炒至肉片變色

8、放入黑木耳一同翻炒

9、放入香菇並加入少許鹽調味

10、加入兩勺生抽提鮮

11、加入一勺老抽上色

12、加入適量水燒一會

13、出鍋前加少許白糖提味，煮至汁幹入味上色即可出鍋。

1. 土豆切片浸泡，青紅椒切塊，蒜切末；

2. 鍋中油溫6成熱，放花椒、蒜末炒香，加土豆片翻炒均勻，加青紅椒翻炒斷生，加生抽、老抽、清水燜炒3分鐘；

3. 待湯汁收濃，放入鹽半勺，雞精半勺調味即可。

步驟 1

蘑菇加入鹽水中浸泡10分鐘以上，清洗乾淨後切成片。小米椒切圈圈，蔥切末。

步驟 2

放玉米油等沒有味道的油兩瓷勺，大火放入蘑菇片炒，再放入小米椒圈略炒，加入生抽，鹽，蠔油和少量水，小火煮半分鐘，加入澱粉略勾芡。最後撒上黑胡椒粉和蔥花，完美出鍋。

步驟 3

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放青椒一起炒也挺搭喲～

切片多衝洗幾遍，下油鍋炸至金黃色，炒鍋放肉片加馬令茹調味料炒熟