主料：

土豆300克

麵粉100克

輔料：

油1大勺

青椒30克

紅椒40克

大蒜4瓣

大蔥1根

鹽1勺

做法：

步驟1.所需材料

步驟2.除土豆外所有的菜切碎備用

步驟3.土豆用擦子刨成條狀備用。（不能沖水噢）

步驟4.刨好的土豆條放入盆子中，撒入少量乾麵粉，攪拌均勻，然後再撒入鹽和五香粉，攪拌均勻

步驟5.再次倒入乾麵粉，攪拌均勻

步驟6.鍋裡的水燒開後就可以上鍋蒸了，十分鐘就好

步驟7.蒸好出鍋後倒在案板上打散

步驟8.炒鍋放油，油熱後先下入蒜，然後可以放點辣椒麵，再放蔥、青紅椒，炒勻，調味，最後放入剛才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均勻就可以出鍋了

食材用料

土豆1個

麵粉適量

青椒1個

紅椒1個

食用油適量

蔥少許

幹辣椒5粒

鹽適量

五香粉適量

豬肉炒洋芋擦擦的做法

1.準備食材，洋芋一個去皮

2.用專門的工具擦好

3.擦好的土豆絲用水泡一泡去除多餘的澱粉，要是嫌麻煩也可以省略這一步

4.瀝乾水分，加入適量的麵粉攪拌，麵粉要一點點的加。

5.直至不黏手為止，

6.水開後，把洋芋擦擦放在蒸屜上，大火蒸至10分鐘，關火燜一會。

7.蒸好的洋芋擦擦稍微放涼一會這樣更容易炒

8.青紅椒各一個切絲備用

9.起油鍋，放入蔥和幹辣椒煸香。

10.接著倒入青紅椒絲略微翻炒

11.倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均勻

12.加入適量的鹽和五香粉，快速翻炒均勻即可出鍋