牙齒是很多動物，包括人類都有的一種結構，目的是為了把大塊的食物咬碎磨細，讓胃部更好地進行消化。但你們知道嗎？鳥類是沒有牙齒的，它們吃東西的時候，都是一整個吞下去，這到底是為什麼呢？

其實，早在1.16億年以前，鳥類的祖先是有牙齒的，並且還十分鋒利。但隨著時間的推進，它們的牙齒慢慢變少，並且逐漸消失 ，嘴巴也慢慢進化成為了現在鳥類的喙。

沒有了牙齒之後，鳥類就不需要強大的下頜了，這能夠減輕它們的頭部重量，更加利於飛行，而相應的，鳥類也進化出一套特殊的消化系統， 食物被吞下後，首先進入它們發達的嗉囊中。

嗉囊磨碎食物的效率比牙齒要高得多， 讓消化系統快速吸收食物中的營養。另外，很多鳥類為了助消化，都會適當地吃一些石子，包括雞也是。

它們的後胃壁不但厚，表面還有一側堅硬耐磨的角質層，吃了一些堅硬的食物後，就會吃一些小石子 ，通過胃部的蠕動，石頭慢慢把食物磨碎，最後身體器官再將營養給吸收掉。

鳥兒在漫長的進化過程中，從地上移到天空中活動，每天忙碌地飛翔和捕食，始終過著一種以飛行為主的生活，它的活動強度比較大，新陳代謝也快，每天都需要消耗大量的體能。鳥兒的天敵很多，在漫長的進化中，它只能依靠一雙翅膀來保護自己的安全，所以，沒有那麼多的時間用來吃東西。它為了飛行，為了生存，就需要不斷的努力去尋找食物，儘快地吞食掉，然後趕緊再飛往別處。如果它像其他的爬行動物那樣，慢慢悠悠地尋找食物，然後細嚼慢嚥的享受食物的美味，或許還沒等鳥兒享受完這一餐，就成為別的肉食動物的美餐了。

而且，沒有牙齒，也是為了更好地適應飛翔生活，因為身體太沉的話是無法飛起來的。鳥兒不使用牙齒吃東西、和進食有關的骨骼慢慢退化之後，也在一定程度上減輕了骨頭的總重量，為飛行的時候減輕了一些重量的負擔。

所以說，這種依靠嘴巴去啄食，快速地吞嚥食物而不是咀嚼，再依靠嗉囊去軟化食物，並且在飛行中依舊能夠快速消化食物的一系列方式，都是為了適應鳥類的飛行需要。

如果你仔細觀察麻雀等鳥類的吃食物時，你會發現，大多數的鳥類都是依靠堅硬的嘴巴把食物咬住，然後吞嚥下去的，食物進口的時候什麼形狀，到了腸胃裡依舊是什麼樣子。

它們只能依靠胃液把食物慢慢消化掉，而不能像人類一樣可以依靠牙齒的力量嚼碎了，再進行消化吸收。鳥類為什麼不咀嚼食物？

我們再進一步觀察就會明白，原來鳥類的嘴裡根本沒有牙齒。