主料

雞腿4只，可樂500毫升。

輔料：

薑片5片 ，大蒜6顆 ，花椒適量 ，八角適量 ，鹽少量 ，料酒適量 ，陳醋一小勺 ，醬油少量。

步驟1

將雞腿剁塊放入盤中，準備好所需材料。

步驟2

雞塊冷水入鍋，煮開後撇去浮沫，撈出備用。

步驟3

炒鍋放油，加入備好的薑片，蒜，花椒，八角小火炒香。

步驟4

加煮過的雞塊，倒入適量料酒，淋少許醬油翻炒均勻。

步驟5

把可樂全部倒進鍋內，大火燒開後轉中火煮十分鐘，接著加適量鹽，一小勺陳醋，然後轉小火再燉十五分鐘左右，最後大火收汁，使每塊雞塊都均勻的裹上醬汁。

步驟6

出鍋啦，裝盤，可以開動咯

1、雞切塊，青椒切片，洋蔥切絲，薑絲片。



2、

鍋中倒入500ml清水燒開，放入500g雞塊焯去血水，撈出過涼瀝乾。

3、

鍋中加10ml油，放入10g洋蔥絲煸香，放入雞塊，翻炒片刻。



4、

放入10g薑片，10g八角，10ml料酒，250ml可樂，10ml生抽。



5、

煮至湯汁濃稠時，加10g鹽，加入20g青椒翻炒均勻即可。

步驟1

將雞腿洗淨剁大塊，放進碗中加紹酒、鹽、胡椒粉、醃漬入底味

步驟2

蔥切段、薑切片、蒜頭切開，小米椒洗淨

步驟3

鍋做熱，放油燒熱至4、5成

步驟4

放入醃漬入味的雞塊略煎

步驟5

不斷翻動讓雞塊煎至金黃色

步驟6

放入蔥、姜、蒜、八角、花椒炒出香味

步驟7

放入一罐可樂

步驟8

燒開後撇去浮油和沫子

步驟9

大火燒開改為中火繼續燒製

步驟10

待湯汁略微少了可以加一點鹽調味如果顏色淺可以稍加一點醬油

步驟11

放入幾個小米椒提色提味而已

步驟12

最後撒上香蔥末即可出鍋了